Taco Justice
380 Cook Street, 1, Victoria, BC, V8V 3X7 · Food Premises
Résumé des inspections
Taco Justice a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 6 mai 2026. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 2 infractions.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 11 juin 2026. Par exemple :
Aliments non protégés - Généralités
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 11 juin 2026. Par exemple :
Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Routine
2 infractions
- Aliments non protégés - Généralités
- Nourriture à découvert dans les congélateurs.
- Gardez les aliments couverts pour prévenir la contamination.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Les billes de température sont rarement maintenues.
- Surveiller les refroidisseurs, les congélateurs, tenir chaud deux fois par jour. L'opérateur installe un système d'enregistrement automatique de la température (application téléphonique) pour une surveillance plus efficace au cours de la semaine à venir. Commentaires Évier à main entièrement en stock. Désinfectant de surface 500 ppm peroxyde d'hydrogène accéléré. Suspension à chaud > 60°. Aucune activité nuisible observée. Congélateurs
- Aliments non protégés - Généralités
- Première
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- CookieJar Bakeshop
380 Cook Street, 1, Victoria, BC, V8V 3X7
2 inspections
- Reb Bakes
380 Cook Street, 1, Victoria, BC, V8V 3X7
2 inspections
- Achar 'N Chutney
380 Cook Street, 1, Victoria, BC, V8V 3X7
1 inspection
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380 Cook Street, 1, Victoria, BC, V8V 3X7
1 inspection
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380 Cook Street, 1, Victoria, BC, V8V 3X7
1 inspection
- Batter Up Bakery & Grill
380 Cook Street, 1, Victoria, BC, V8V 3X7
2 inspections
- The Village Taverna
1075 Pendergast Street, 101, Victoria, BC, V8V 0A1
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- Hot House Pizza
351 Cook Street, Victoria, BC, V8V 3X8
1 inspection