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Super 8 Motel Dawson Creek

1440 Alaska Avenue, Dawson Creek, V1G 1Z5 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Super 8 Motel Dawson Creek a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 15 septembre 2022. La dernière inspection, le 14 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 septembre 2024. Par exemple : 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTÉE) Pas de serviette en papier à l'évier. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : Une serviette en papier a été ajoutée à la station. Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel présent dans les locaux alimentaires Le certificat FoodSafe est expiré. D'autres membres du personnel ayant reçu une formation en sécurité alimentaire n'étaient pas sur place. L'obtention du certificat FoodSafe ou de l'équivalent fournit aux gestionnaires d'aliments une formation appropriée sur la façon de manipuler les aliments en toute sécurité, réduisant ainsi le risque de contamination des aliments qui pourrait causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : L'exploitant est conscient que le personnel renouvelle son certificat FoodSafe ou son équivalent. Pendant les heures d'ouverture, il devrait toujours y avoir au moins un membre du personnel dans les locaux de restauration/cuisine avec une formation FoodSafe.
  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) La viande d'oeufs et de lunchs est maintenue en dessous de 60 degrés de celsius. Importance pour la santé publique - le stockage des aliments à la zone de danger de température (4 - 60 degrés de celsius) permet une croissance importante des bactéries pathogènes ou de la génération de leurs toxines, contribuant potentiellement aux maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement éliminé les aliments. Opérateur pour s'assurer que les aliments chauds sont conservés à 60 degrés celsius ou plus chaud. L'opérateur doit vérifier la température interne des aliments chauds de temps à autre et tenir le registre de contrôle de la température.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : La station de lavage des mains n'était pas alimentée en savon. Importance pour la santé publique - le lavage des mains au savon peut éliminer les sols, la saleté et les agents pathogènes des mains, prévenir la contamination croisée et la transmission des maladies. Le savon à main ne peut pas être remplacé par des désinfectants à la main, car les désinfectants à la main n'enlèvent pas les sols et la saleté à la main.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement remplie de savon dans le distributeur.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun employé n'est titulaire d'un certificat FOODSAFE valide ou équivalent. Importance pour la santé publique - les gestionnaires d'aliments ayant une formation appropriée en matière de salubrité des aliments sont dotés des connaissances actuelles pour s'assurer que les aliments sont préparés en toute sécurité. Un responsable qui a une formation de niveau 1 FOODSAFE doit être présent en tout temps dans l'établissement.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à la FOODSAFE.
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Pas de serviette en papier à usage unique dans l'évier de lavage des mains. Le lavage adéquat des mains comprend le lavage des mains pendant au moins 20 ans et le séchage à l'aide d'une serviette en papier ou d'un sécheur pour éviter la contamination des aliments par les manipulateurs.
      • Mesures correctives : Un rouleau de papier a été apporté à l'évier. Manger installera un distributeur.

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