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Rotary Manor

1121 90 Avenue, Dawson Creek, V1G 5A3 · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Rotary Manor a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 18 juillet 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) La farine a été laissée dans la zone de stockage sec. (Importance pour la santé publique) le stockage de la croûte dans l'aliment expose la nourriture à un contact à mains nues tout en essayant d'enlever la croûte de l'aliment qui peut conduire à la contamination.
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement. La cuisson a été faite pour enlever la cuillère de la farine.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments (sucre) dans un contenant de qualité alimentaire à la zone de stockage sec ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. (Importance sur la santé publique) - Le fait de laisser des aliments ou des produits alimentaires ouverts peut causer la contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques dans l'environnement qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives: Cook a été sensibilisé aux dangers de laisser la nourriture découvrir et a été invité à couvrir le sucre au moment de l'inspection. Couvrir ou autrement protéger tous les aliments contre les contaminants atmosphériques, les gouttes d'eau provenant des aliments crus et le contact avec les objets et le personnel
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Dans le congélateur à l'italienne, les boîtes de nourriture observées sur le sol . (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. Les aliments doivent être conservés à au moins 6 pouces ou 15 cm du sol.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE À L'ÉCOLE) Équipement inapproprié utilisé comme pelles pour obtenir ou déplacer un produit dans une pièce sèche. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
      • Mesures correctives : Ceci est corrigé au moment de l'inspection. Utiliser des boules de sécurité alimentaire à la place de bols ou d'autres contenants pour transférer des ingrédients

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