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Tealicious Blend

11A St. Anne Street St. Albert AB T8N 1E8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tealicious Blend a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 mars 2024. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 12 mars 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***La concentration d'assainissement était de <50ppm solution d'assainissement Quat. Discuté avec le personnel qui a vérifié la bouteille source, l'a changé et constitué une nouvelle solution de désinfectant. Cette solution était de 200ppm. S'assurer que la concentration du désinfectant est vérifiée assez fréquemment pour assurer le maintien d'une solution efficace.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ***Personnel observé plusieurs fois essuyant des gants lorsqu'ils étaient souillés. Il a été discuté que lorsque les gants étaient souillés, ils devaient être changés et non effacés. Une bonne procédure de gant commence par se laver les mains avant de mettre les gants. Changer les gants lorsqu'ils sont souillés et ne pas les éliminer. Les ressources du gant seront fournies avec ce rapport
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ***Le personnel observé lavant ses gants à l'évier de la main après qu'elle a retiré le contenant à crème vide. Elle a ensuite effectué des tâches de manutention des aliments à l'aide des mêmes gants. J'ai discuté de l'utilisation appropriée des gants. Les gants ne doivent pas être lavés, mais lorsqu'ils deviennent souillés, ils doivent être changés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ***Il y avait des ordures dans l'évier (un contenant vide de crème). Il a été enlevé pendant l'inspection.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • ***Le personnel a montré la boîte indiquant des gants à usage multiple. Cela signifie que les gants conviennent à plusieurs types d'utilisation. Ils sont encore des gants jetables qui doivent être jetés lorsqu'ils sont souillés et non lavés ou essuyés. Enseignement dispensé.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *** Le fromage chaud (41C) et les oignons étaient sur le contre-température. On a discuté du fait que les oignons étaient légèrement répartis et qu'ils seraient probablement refroidis rapidement, mais le fromage était épais et les inserts avaient été remplis, ce qui a créé un bloc plus grand de chaleur. Le personnel a installé un bain de glace pour aider le produit à refroidir rapidement. Ils étaient au courant du moment où les articles avaient été cuits et ont mis en place une minuterie pour s'assurer qu'ils allaient dans la glacière en temps opportun.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***Il y a eu une certaine discoloutation des bandes d'essai qui pourraient ne pas fournir de lectures précises. Cela montre que les bandes d'essai ne sont pas utilisées régulièrement. Discuter avec le personnel et expliquer que lorsque les bandes d'essai n'étaient pas utilisées régulièrement, il pourrait y avoir une exposition prolongée à l'air, ce qui peut causer une décoloration. Même s'il existe une station de dilution mécanique, les solutions d'assainissement doivent être vérifiées régulièrement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ***On a discuté de l'entreposage des ustensiles, les poignées n'étaient pas disponibles pour les ustensiles entreposés, obligeant le personnel à saisir les extrémités des ustensiles. Le personnel a mis tout (y compris les contenants) en place pour le lavage et a prévu d'utiliser un voyant à travers les contenants à l'avenir afin qu'ils puissent accéder aux poignées et voir quel outil ils avaient besoin.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***Il y avait des bandes d'essai expirées présentes. Ils ont discuté du fait qu'ils étaient décolorés et pourraient ne pas donner de lectures exactes. A demandé une photo des nouvelles bandes d'essai.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Les dossiers de contrôle n'étaient pas à jour. Nous avons discuté du fait que les dossiers devaient faire l'objet d'une compétition mensuelle. - Éducation dispensée.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***Les différents arômes ont été stockés dans des récipients ouverts. Les couvercles ont été fermés pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *** Les ustensiles réutilisés étaient entreposés dans l'eau stagnante. Les options discutées (nettoyer chaque fois, stocker dans une solution de désinfectant entre les utilisations, stocker dans l'eau glacée (contrôle de la température). Les ustensiles étaient entreposés dans l'eau glacée avant la fin de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Les produits périssables (c'est-à-dire le lait) ont été retournés au refroidisseur pendant l'inspection. *** il y avait de la vinaigrette périssables entreposée dans la zone de stockage sec. Discutait qu'ils devaient être vérifiés et entreposés selon les instructions du fabricant et du fabricant. Le produit "Keep Refrigerated" a été déplacé immédiatement dans le refroidisseur.

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