A Boutique Gallery Bar By Gracie Jane
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4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Les bandes de test n'étaient pas disponibles pour permettre au personnel de vérifier la concentration du désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus sur place. Les dossiers d'autosurveillance doivent être remplis tous les mois et tenus sur place pour examen.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Les bandes de test n'étaient pas disponibles pour permettre au personnel de vérifier la concentration du désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus sur place. Les dossiers d'autosurveillance doivent être remplis tous les mois et tenus sur place pour examen.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- ***Le FHP actuel n'a pas été affiché. La FHP a été envoyée par courriel pendant l'inspection et a demandé une photo du permis affiché.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- *** La concentration de désinfectant n'était pas correctement diluée et pouvait devenir une source de contamination chimique sur les surfaces. Discuter avec le personnel et démontrer la bonne dilution (100ppm).
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Les bandes de test n'étaient pas disponibles pour permettre au personnel de vérifier la concentration du désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus sur place. Les dossiers d'autosurveillance doivent être remplis tous les mois et tenus sur place pour examen.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- ***Le FHP actuel n'a pas été affiché. La FHP a été envoyée par courriel pendant l'inspection et a demandé une photo du permis affiché.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?