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Termeh Cafe & Restaurant

111 - 1190 Pinetree Way, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Termeh Cafe & Restaurant a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 août 2024. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur sous-marin et refroidisseur standup observé à 8C. Température interne des aliments observée à 7C.
      • Mesures correctives : Les aliments ont été volontairement retirés des lieux. Aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké dans la glacière. Assurez-vous de fixer le refroidisseur et ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir les aliments à 4C ou moins. Assurez-vous de conserver les registres de température de tous les refroidisseurs et congélateurs chaque jour.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remontez le refroidisseur et le refroidisseur lowboy/undercounter à travers le lave-vaisselle observé à 8C.
      • Mesures correctives : S'assurer de réparer ou de remplacer les refroidisseurs pour les maintenir à 4C ou moins.
      • Date à corriger: 2 jours
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : -Petit nombre de rongeurs qui tombent encore dans un coin
      • Mesures correctives : Nettoyer et continuer de surveiller
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les robinets du lavabo sont cassés - les parties sont en ordre
      • Mesure(s) corrective(s) : réparer/remplacer immédiatement
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les chiffons d'essuiement notés sur le comptoir
      • Mesures correctives : - Entreposer les chiffons essuyés dans une solution de javel > 100 ppm
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Serviette en papier non disponible à la main lavabo
      • Action(s) corrective(s) : Installer une serviette en papier à la main
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Signe de chute de rongeurs et de cafards noté dans l'installation
      • Mesures correctives : - Nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées
      • -Le service de lutte contre la peste doit être au moins une fois toutes les deux semaines - une évaluation complète doit être effectuée par la lutte antiparasitaire professionnelle pour identifier tous les points d'entrée et fournir une solution
      • - Tous les contenants propres à la vaisselle / sortir à conserver dans des contenants scellés
      • -Tous les produits alimentaires, y compris les aliments mous emballés (plastique ou papier emballé) à conserver dans des bacs scellés
      • -Toutes les surfaces à désinfecter en fin de journée avant la fermeture, pendant l'opération et le matin avant toute préparation alimentaire
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: -Clutter noté dans l'installation qui peut contribuer à l'hébergement / l'élevage des parasites
      • - Note d'échappement sous la porte arrière
      • -Gaps notés autour de la tuyauterie
      • Action(s) corrective(s) : - Encombrer l'installation
      • - Sceller toutes les lacunes
      • -Store tous les produits sur étagères au moins 6 " hors du plancher
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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