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The Bankhead Restaurant and Lounge

27 - 1602 2 Avenue Canmore AB T1W 1M8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Bankhead Restaurant and Lounge a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • De nombreux articles dans la glacière ont été entreposés sans étiquette ni date. - Veuillez vous assurer que tous les articles sont entreposés avec une étiquette appropriée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a pu être trouvé sur place. - Veuillez tenir des registres sur place de toutes les activités de lutte antiparasitaire prises.2) La porte de derrière était ouverte, la porte d'écran n'était pas complètement fermée. - Veuillez vous assurer que l'écran est entièrement fermé et scellé pour prévenir adéquatement l'entrée des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'a pas été affiché. - Veuillez afficher le permis alimentaire actuel dans un endroit bien visible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Violation de la porte du réfrigérateur * La porte du réfrigérateur a été cassée et réparée avec du ruban adhésif. - Veuillez réparer/remplacer la porte, assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait quelques débris alimentaires et l'accumulation de graisse noté dans les endroits suivants: - Mur derrière la table de préparation- Près de la porte latérale... A côté de / derrière le gril plat - Espace de lavage de vaisselle et lavabo- Aire de stockage à secVeuillez nettoyer l'installation, y compris, sans s'y limiter, ces zones.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons sales ont été laissés sur la planche à découper. - Les vêtements ont été jetés. Veuillez vous assurer que tous les chiffons d'essuyage sont utilisés une fois changés ou stockés dans une solution de désinfectant.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • De nombreux articles dans la glacière ont été entreposés sans étiquette ni date. - Veuillez vous assurer que tous les articles sont entreposés avec une étiquette appropriée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans le refroidisseur de droite. - S'il vous plaît assurez-vous que ce refroidisseur est fourni avec un thermomètre et la température est suivi.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon à main n'était au lavabo. - Le savon a pu être fourni, s'il vous plaît assurez-vous que tous les lavabos à main sont entassés de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'écran n'était pas complètement fermée. L'opérateur a pu sécuriser l'écran. - Veuillez vous assurer que les portes d'écran sont complètement fermées et peuvent prévenir adéquatement l'entrée des insectes et des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Violation de la porte du réfrigérateur * La porte du réfrigérateur a été cassée et réparée avec du ruban adhésif. - Veuillez réparer/remplacer la porte, assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait quelques débris alimentaires et l'accumulation de graisse noté dans les endroits suivants: - Mur derrière la table de préparation- Près de la porte latérale... À côté de/derrière le grill plat - Zone de lavage de vaisselle - Mats sous la barre et les serveurs' zone. Veuillez nettoyer l'installation, y compris mais sans s'y limiter.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte du frigo a été cassée et réparée avec du ruban adhésif. - Veuillez réparer/remplacer la porte, assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Certains produits ont été laissés en dégel dans le bassin. - Assurez-vous que les produits sont décongelés selon une méthode sûre, comme au réfrigérateur, sous l'eau courante froide, au micro-ondes si vous allez être cuit immédiatement ou dans le cadre du processus de cuisson. Les produits ont été transférés dans le réfrigérateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte du frigo a été cassée et réparée avec du ruban adhésif. - Veuillez réparer/remplacer la porte, assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu dans un état propre et sanitaire. Il y avait des débris alimentaires sur le sol près de la porte latérale et dans la zone de stockage sec. Nettoyez ces zones.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai "Sink et Surface" ont expiré. Veuillez acquérir les bandes d'essai appropriées pour s'assurer que le désinfectant est à une concentration adéquate.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des morceaux de carton souillés sous les boîtes dans la zone de stockage à sec. - La carte n'est pas lisse et propre, retirez le carton et assurez-vous que toutes les surfaces de la cuisine peuvent être nettoyées.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai "Sink et Surface" ont expiré. Veuillez acquérir les bandes d'essai appropriées pour s'assurer que le désinfectant est à une concentration adéquate.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture se détache des parois extérieures du refroidisseur. - Repeindre le refroidisseur, s'assurer que les murs sont lisses et propres. *Facilité a un plan pour repeindre le refroidisseur avant l'été*
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) On a noté dans la cuisine des clutters et certains articles non associés à la préparation des aliments. - S'assurer que tout encombre inutile est enlevé.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certaines des pelles utilisées pour les produits secs n'avaient pas de poignées. - S'assurer que toutes les pelles utilisées ont des poignées pour empêcher la contamination des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture se détache des parois extérieures du refroidisseur. - Repeindre le refroidisseur, s'assurer que les murs sont lisses et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Certains encombrants et articles non associés à la préparation des aliments ont été notés dans la zone d'entreposage à sec. -S'assurer que cette zone est organisée et que tout ce qui n'est pas associé à la préparation des aliments est enlevé. 2) Il y avait de la moisissure sur la calandre autour de l'évier.- Remplacez le calmant.

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