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Dairy Queen

1606 Bow Valley Trail Canmore AB T1W 1N5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juillet 2024. La dernière inspection, le 17 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 juillet 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 3 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes doivent être nettoyées plus en détail. Il y avait des taches noires sur le sol et de l'accumulation sur les carreaux de mur qui doivent être nettoyés. Siège de toilette pour hommes et no 39; les toilettes contenaient aussi un peu de débris.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Plusieurs personnes portaient des bracelets. S'ils peuvent et #39;t être enlevés, devront soit couvrir avec un gant ou s'assurer qu'ils peuvent être fixés plus haut le bras afin de ne pas entrer en contact avec la surface de préparation alimentaire.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des objets personnels sur le comptoir qui sont également utilisés pour décorer les gâteaux. Les articles personnels doivent être séparés des surfaces de préparation des aliments. Il y avait de la nourriture personnelle sur une étagère dans le walking-in-cooler stocké avec des aliments du restaurant. Veuillez conserver sur une étagère séparée (corrigée) et sur l'étiquette comme aliment personnel.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'ustensile assis dans le désinfectant dans l'évier n'était pas complètement immergé dans le désinfectant. Assurez-vous que les ustensiles sont complètement immergés pour un assainissement approprié. Corrigé lors de l'inspection.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les chaises hautes en bois étaient cassées (pièces en bois qui se détachent et/ou sangles cassées). À réparer ou à remplacer. Ils ont aussi besoin de nettoyage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un des contenants en plastique a été fissuré. À jeter. La planche à découper utilisée pour couper les bananes n'est désinfectée qu'une fois par jour. À nettoyer et à désinfecter au moins toutes les quatre heures si elles sont utilisées pendant cette période.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu dans un état propre et sanitaire. Il y avait des débris alimentaires notés dans la glacière de marche (sur et sous la palette de bois jaune) et sous les étagères dans le congélateur de marche). Ces zones doivent être nettoyées. La palette doit être remplacée par une étagère qui peut être facilement nettoyée sous.- Nettoyez ces zones.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol le long des murs et la base des murs dans les toilettes doivent être nettoyés plus soigneusement car il y a une accumulation de saleté dans ces zones. Les toilettes des femmes et de la 39e salle de bain avaient un peu de crasse. Il y avait aussi plusieurs morceaux de gomme dans l'urinoir. À nettoyer. Le sol le long des murs et la base des murs dans la salle à manger ont une certaine accumulation de terre. À nettoyer plus soigneusement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu dans un état propre et sanitaire. Il y avait des débris alimentaires notés dans la glacière et le congélateur, et de la graisse autour de l'équipement de friteuse. - Nettoyez ces zones.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'établissement est entretenu dans un état propre et sanitaire. Il y avait des débris alimentaires notés dans la glacière et le congélateur, et de la graisse autour de l'équipement de friteuse. - Nettoyez ces zones.

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