The Continental Restaurant YYC
100 - 1131 Kensington Road NW Calgary AB T2N 3P4 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Sanitizer sur ligne mesurée 0 ppm. Sanitizer pour lave-vaisselle était presque épuisé. L'installation venait d'ouvrir pour la nuit et l'opérateur préparait un désinfectant pour la ligne et le plat pendant l'inspection
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bouteilles d'assainissement et de détergent pour le lave-vaisselle en verre ont été placées dans la mauvaise commande. Correction sur place.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?