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Deville Coffee

1122 Kensington Road NW Calgary AB T2N 3P3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Deville Coffee a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 juillet 2026. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 23 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Again one fly observed in pastry case, food products were not protected.-Instructed operator to immediately cover all food products. Staff wrapped food products in plastic wrap-Food products must be protected from contamination. Keep foods covered until fly infestation is abated (or ensure pastry case itself is able to keep flies out)----------One fly observed in the pastry case flying around. Food products were not protected.-Protect food from contamination (e.g. cover, wrap, or otherwise contain the food so that pests cannot reach it)
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Back handwashing sink was again obstructed by clean dishes.-Ensure handwashing sink is not obstructed, and that clean dishes are not left in front of the handwashing sink counter as this surface is unclean
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A large pool of water was observed in the cabinet of the front handwashing sink.-Abate any leaks and fully dry out the area
  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) La solution d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation à l'arrière a été très forte (bandes d'essai évacues immédiatement).2) La solution d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation avant était très faible (sans changement de couleur). -Fabriquer une solution désinfectante au chlore à 100 ppm (1/2 c. à thé de javel dans 1L d'eau)
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une mouche observée dans le cas de la pâtisserie volant autour. Les produits alimentaires n'étaient pas protégés.-Protégez les aliments contre la contamination (p. ex., couverture, enveloppement ou autre, contenant l'aliment de sorte que les ravageurs ne puissent pas l'atteindre)
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel n'a pas trouvé de bandelettes de chlore. -Assurez-vous des bandes d'essai pour le désinfectant sont disponibles
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) L'évier de lavage à la main arrière a été obstrué par une pile de baignoires peu profondes qui s'assèchent après le lavage à la vaisselle. évier de lavage des mains arrière - serviette en papier est dans un rouleau sur un support lâche, le personnel doivent toucher le rouleau pour déchirer un morceau de serviette en papier. -Distribuer les serviettes en papier d'une manière qui protège l'approvisionnement en vrac de la contamination
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères supérieures arrière étaient recouvertes de carton qui présentait des signes d'absorption d'humidité antérieure. -Supprimer le carton, utiliser uniquement des matériaux lisses et imperméables pour allonger les rayonnages si nécessaire
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un contenant de nourriture en plastique entreposé au-dessus de l'évier à 2 compartiments a été cassé et réparé avec du ruban adhésif. La bande n'est pas propre

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