Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Equality Project

1260 Stage Rd Cache Creek BC V0K 1H0 · Restaurant - Food Service

8 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Pas de bandes d'essai d'assainissement disponibles sur place. • Recommander un thermomètre numérique étanche pour surveiller la température dans le cycle final de rinçage du lave-vaisselle haute température. Mesure corrective : Acquérir des bandes d'essai pour un désinfectant au chlore.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): L'article alimentaire a été laissé au réfrigérateur pendant une période de temps qui l'avait amené à mouler et à devenir impropre à la consommation.
      • F2.4A - L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments, fournitures et équipements présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F2.4B - Les aliments prêts à consommer doivent être entreposés de façon à éviter toute contamination croisée.
      • F2.4C - Les aliments prêts à consommer doivent être manipulés ou exposés de manière à prévenir la contamination croisée.
      • F2.4D - Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan général de salubrité des aliments est en place. Veuillez mettre à jour votre plan de salubrité des aliments pour les articles en conserve et les transmettre au bureau pour la correction d'épreuves. Le lien pour le modèle : http://www2.gov.bc.ca/gov/content/health/keeping-bc-healthy-safe/food-safety/food-safety-safety-sanitation-plans