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Village of Cache Creek - Community Hall

1270 Stage Rd Cache Creek BC V0K 1H1 · Community Kitchen - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Village of Cache Creek - Community Hall a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 30 janvier 2018. La dernière inspection, le 24 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 août 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 février 2019. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 31 mai 2022. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Comme indiqué lors de l'inspection précédente, il n'y a pas d'évier à main dans la cuisine. Un plus petit lavabo à deux compartiments est le seul évier disponible. Des plans devraient être faits pour que le lavabo soit installé dans la cuisine dès que possible.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Aucune bande d'essai d'assainissement n'a été observée sur place et n'a pu être localisée par le personnel au moment de l'inspection. • Aucun thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle n'était disponible sur place • Les appareils de contrôle de température ne disposaient pas de thermomètres à l'intérieur des appareils Mesures correctives : • Veuillez acheter les articles énumérés ci-dessus et les utiliser sur place. Aucune manipulation ou préparation des aliments n'était effectuée au moment de l'inspection
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Peu de gouttes de souris trouvées sous l'évier de la cuisine. Veuillez sceller les ouvertures afin que les parasites ne puissent pas entrer, puis nettoyer la zone avec un rapport de 1:10 de Javel et d'eau. Utilisez l'EPI (équipement de protection personnelle) pour la tâche, car la préoccupation est de répandre le virus trouvé dans les fèces de rongeurs (c.-à-d. hantavirus).
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Actuellement, l'installation utilise un double évier peu profond (acier inoxydable) pour le lavage des mains et pour le lavage des marchandises. Cela pose problème lorsque la méthode du triple évier pour le lavage des marchandises doit être utilisée (lavage, rinçage et désinfection), ainsi que pour pouvoir se laver les mains pendant les événements.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Actuellement, un évier de deux compartiments à rénover avec de nouvelles rénovations L'exploitant doit présenter des plans montrant un évier de trois compartiments ou un lave-vaisselle mécanique.

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