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The Night Owl Kitchen & Sports Bar

15595 Marine Dr, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Night Owl Kitchen & Sports Bar a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 mai 2025. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mai 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 mai 2025. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun savon liquide et aucune serviette en papier n'étaient disponibles aux postes de lavage des mains, empêchant ainsi le personnel de se laver et de sécher correctement les mains
      • Mesures correctives : Des savons liquides et des serviettes en papier de toutes les stations de lavage à la main ont été reconstitués pendant l'inspection. Assurez-vous que le savon liquide et les serviettes en papier sont toujours disponibles. Les fournitures manquantes aux postes de lavage des mains augmentent le risque de transmission des maladies d'origine alimentaire et ne répondent pas aux normes d'hygiène des mains requises
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé des débris alimentaires s'accumulant sous la conduite de cuisson (brûleurs et frites profondes) indiquant un nettoyage inadéquat du matériel de cuisson et des environs
      • Mesures correctives : Nettoyer et enlever immédiatement tous les débris alimentaires sous le brûleur. Mettre en place un programme de nettoyage de routine pour s'assurer que la zone sous et autour des brûleurs est nettoyée à la fin de chaque journée. Les débris alimentaires peuvent attirer les ravageurs, créer des odeurs et augmenter le risque de contamination croisée. Le nettoyage régulier empêche l'accumulation et favorise le respect des exigences en matière d'assainissement. Date à corriger par 13-05-2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : - Bouteille de vaporisateur de chlore (eau blanchie) > 200ppm (bande d'essai blanchie) pour le bar et la cuisine
      • - Un désinfectant QUAT dans le flacon de pulvérisation mesure < 200ppm dans la zone bar.
      • Mesure(s) corrective(s) : Barre pour passer au désinfectant au chlore jusqu'à ce que le nouveau désinfectant QUAT arrive.
      • S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai de désinfectant QUAT pour assurer le maintien du désinfectant 200-400ppm
      • L'assainissement du chlore est fait avec (1/2tsp Javel à 1L eau OU demi-couverture de Javel à 1L eau)
      • Assurez-vous que le désinfectant au chlore ne blanchit pas la bande. La bande d'essai doit être de couleur violet/noire.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température dans la cuisine ne fonctionne pas depuis une semaine.
      • Le personnel a fait le lavage à la vaisselle à trois compartiments.
      • Bleach disponible.
      • Le gestionnaire a déclaré que le technicien devrait venir aujourd'hui pour réparer le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le technicien corrige le lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que le rinçage final au niveau de la plaque atteint 71C.
      • Veuillez vous assurer qu'il existe des bandes d'essai pour tester la concentration du lave-vaisselle de cuisine et de bar.
      • À compléter le 13 novembre 2025
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La boîte ouverte de nourriture dans la glacière est gâtée (moulure verte et blanche poussant sur la nourriture).
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a rejeté la nourriture gâtée. Une fois que les aliments en conserve sont ouverts, entreposez les aliments dans un contenant distinct, car les métaux à découvert peuvent les lixivier dans les aliments.
      • Score de violation: 5

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