The Night Owl Kitchen & Sports Bar
15595 Marine Dr, White Rock · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : - Bouteille de vaporisateur de chlore (eau blanchie) > 200ppm (bande d'essai blanchie) pour le bar et la cuisine
- - Un désinfectant QUAT dans le flacon de pulvérisation mesure < 200ppm dans la zone bar.
- Mesure(s) corrective(s) : Barre pour passer au désinfectant au chlore jusqu'à ce que le nouveau désinfectant QUAT arrive.
- S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai de désinfectant QUAT pour assurer le maintien du désinfectant 200-400ppm
- L'assainissement du chlore est fait avec (1/2tsp Javel à 1L eau OU demi-couverture de Javel à 1L eau)
- Assurez-vous que le désinfectant au chlore ne blanchit pas la bande. La bande d'essai doit être de couleur violet/noire.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle à haute température dans la cuisine ne fonctionne pas depuis une semaine.
- Le personnel a fait le lavage à la vaisselle à trois compartiments.
- Bleach disponible.
- Le gestionnaire a déclaré que le technicien devrait venir aujourd'hui pour réparer le lave-vaisselle.
- Mesures correctives : Assurez-vous que le technicien corrige le lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que le rinçage final au niveau de la plaque atteint 71C.
- Veuillez vous assurer qu'il existe des bandes d'essai pour tester la concentration du lave-vaisselle de cuisine et de bar.
- À compléter le 13 novembre 2025
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La boîte ouverte de nourriture dans la glacière est gâtée (moulure verte et blanche poussant sur la nourriture).
- Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a rejeté la nourriture gâtée. Une fois que les aliments en conserve sont ouverts, entreposez les aliments dans un contenant distinct, car les métaux à découvert peuvent les lixivier dans les aliments.
- Score de violation: 5
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]