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Fishboat Restaurant

15513 Marine Dr, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fishboat Restaurant a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 septembre 2011. La dernière inspection, le 8 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 novembre 2017. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 mai 2019. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Ustensiles propres accrochées et conservées à côté des brosses et des fournitures de nettoyage
      • 2. Graisse et grime observées sur des ustensiles propres
      • Mesures correctives : Le personnel nettoie et désinfecte tous les ustensiles stockés à côté de l'équipement de nettoyage.
      • Le personnel nettoie et désinfecte tous les ustensiles qui ont de la graisse et du grime.
      • Veuillez tremper l'équipement dans le détergent s'il est très gras.
      • Un lave-vaisselle peut être nécessaire si le personnel n'est pas en mesure de nettoyer et d'assainir correctement les ustensiles et l'équipement.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et grime observés:
      • - hotte de ventilation
      • - la lampe de retenue chaude
      • - petite friteuse résidentielle
      • Action(s) correctrice(s): S'il vous plaît dégraisser et enlever toute la graisse et le grime.
      • Les protecteurs de capots de ventilation doivent être enlevés et nettoyés régulièrement entre le nettoyage professionnel.
      • Veuillez désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments après dégraissage.
      • À compléter le 12 novembre 2025
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans un seau d'assainissement, mesuré à 0ppm de javel.
      • Mesures correctives : Le personnel a refait la solution de javel et elle a été mesurée à 200ppm de javel.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Rappel de mettre à jour votre certificat de salubrité des aliments de niveau 1. Les certificats de plus de 5 ans ont maintenant expiré.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le lavage des mains se fait à l'évier double, car le robinet de l'évier de lavage des mains fuit.
      • Action(s) corrective(s): Réparer le robinet à l'évier de lavage à la main dès que possible afin que l'eau chaude et froide soient disponibles.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle n'est pas utilisé car il nécessite une réparation. La plupart des conteneurs sont utilisés (plaques doublées de papier).
      • Certains verres et couverts sont encore utilisés pour les clients qui dînent. Le nombre de places est supérieur à 10 (environ 16).
      • Les vaisselles et les ustensiles sont lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air à l'aide de trois éviers - ok.
      • Mesures correctives : Continuer à laver, rincer, désinfecter et aérer manuellement les plats et les ustensiles secs et utiliser principalement des contenants à usage unique.
      • Réparez le lave-vaisselle car votre siège est supérieur à 10. Corriger d'ici février 2018 ou avant.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

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