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Famous Rome Ice Cream

15543 Marine Dr, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Famous Rome Ice Cream a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 août 2022. La dernière inspection, le 8 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 août 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 avril 2025. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 12 août 2022. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Le congélateur à crème glacée cassé est entreposé sur place. L'opérateur envisage de changer le condenseur.
      • Mesures correctives : Enlevez tout équipement cassé ou non utilisé des locaux pour empêcher l'accumulation de poussières et le portage des ravageurs. Date à corriger: 3 mois.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier disponible dans les toilettes du personnel.
      • Action(s) corrective(s) : L'évier était entaillé de papier. Assurez-vous que tous les lavabos sont toujours équipés d'eau chaude et froide courante, de savon liquide et de serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de désinfectant de surface était trop élevée (enregistrée à plus de 200 ppm de javel).
      • Mesure(s) corrective(s) : Lorsque vous utilisez l'eau de Javel comme désinfectant, utilisez 1/2 c. à thé sans parfum (5 %) par litre d'eau.
      • L'opérateur a fait une nouvelle solution dans l'un des compartiments d'évier - enregistré à 100 ppm de Javel.
      • Obtenir des bandes d'essai pour vérifier la résistance de la solution d'assainissement.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant à blanc dans un flacon de pulvérisation homologué à 0 ppm. Bouteille avec une autre substance utilisée pour la fabrication de la solution
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a utilisé une nouvelle bouteille de javel pour fabriquer une solution d'assainissement de javel. Formule générale: utiliser 1/2 c. à thé de javel non parfumé par litre d'eau. Faire frais tous les jours. Etiquette bouteille de pulvérisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laver à la main l'évier obstrué et non entièrement entaché de savon liquide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est toujours disponible et entièrement équipé avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les têtes de pelle n'ont pas été complètement immergées dans l'eau du puits.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1) Aucun désinfectant de qualité alimentaire (Javel) sur place. Obtenir de l'eau de Javel ou un autre désinfectant de qualité alimentaire. "Fantastique" n'est pas un désinfectant alimentaire. Réinspection lundi.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Aucun bouchon d'évier disponible pour les lavabos à vaisselle. Obtenez 2 bouchons d'évier serrés pour vos lavabos pour un lavage à la vaisselle approprié.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) L'évier de lavage à la main était rempli de boulettes de crème glacée et était également utilisé comme puits d'immersion permanent. Il n'était pas utilisé pour le lavage des mains.
      • 2) Pas de savon pompe à la main évier, ou poubelle pour l'élimination des serviettes en papier.
      • Les scoops se sont déplacés dans le puits du plongeur.
      • Le savon de pompe et les ordures peuvent être placés par évier à main.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les frais de permis n'ont pas été payés. Lettre de frais de permis livrée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le robinet d'évier à main fuit. Réparation.
      • 2) L'un des puits de dipper ne fonctionne pas. Réparation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les puits de drains avaient leurs drains par-dessus, utilisés pour le stockage des reçus, etc. Utilisez bien vos puits.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1

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