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Famous Rome Ice Cream

15543 Marine Dr, White Rock · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Le congélateur à crème glacée cassé est entreposé sur place. L'opérateur envisage de changer le condenseur.
      • Mesures correctives : Enlevez tout équipement cassé ou non utilisé des locaux pour empêcher l'accumulation de poussières et le portage des ravageurs. Date à corriger: 3 mois.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier disponible dans les toilettes du personnel.
      • Action(s) corrective(s) : L'évier était entaillé de papier. Assurez-vous que tous les lavabos sont toujours équipés d'eau chaude et froide courante, de savon liquide et de serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de désinfectant de surface était trop élevée (enregistrée à plus de 200 ppm de javel).
      • Mesure(s) corrective(s) : Lorsque vous utilisez l'eau de Javel comme désinfectant, utilisez 1/2 c. à thé sans parfum (5 %) par litre d'eau.
      • L'opérateur a fait une nouvelle solution dans l'un des compartiments d'évier - enregistré à 100 ppm de Javel.
      • Obtenir des bandes d'essai pour vérifier la résistance de la solution d'assainissement.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant à blanc dans un flacon de pulvérisation homologué à 0 ppm. Bouteille avec une autre substance utilisée pour la fabrication de la solution
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a utilisé une nouvelle bouteille de javel pour fabriquer une solution d'assainissement de javel. Formule générale: utiliser 1/2 c. à thé de javel non parfumé par litre d'eau. Faire frais tous les jours. Etiquette bouteille de pulvérisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laver à la main l'évier obstrué et non entièrement entaché de savon liquide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est toujours disponible et entièrement équipé avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les têtes de pelle n'ont pas été complètement immergées dans l'eau du puits.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1) Aucun désinfectant de qualité alimentaire (Javel) sur place. Obtenir de l'eau de Javel ou un autre désinfectant de qualité alimentaire. "Fantastique" n'est pas un désinfectant alimentaire. Réinspection lundi.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Aucun bouchon d'évier disponible pour les lavabos à vaisselle. Obtenez 2 bouchons d'évier serrés pour vos lavabos pour un lavage à la vaisselle approprié.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) L'évier de lavage à la main était rempli de boulettes de crème glacée et était également utilisé comme puits d'immersion permanent. Il n'était pas utilisé pour le lavage des mains.
      • 2) Pas de savon pompe à la main évier, ou poubelle pour l'élimination des serviettes en papier.
      • Les scoops se sont déplacés dans le puits du plongeur.
      • Le savon de pompe et les ordures peuvent être placés par évier à main.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les frais de permis n'ont pas été payés. Lettre de frais de permis livrée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le robinet d'évier à main fuit. Réparation.
      • 2) L'un des puits de dipper ne fonctionne pas. Réparation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les puits de drains avaient leurs drains par-dessus, utilisés pour le stockage des reçus, etc. Utilisez bien vos puits.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1