The Ogden Whistle Pub
7025 Ogden Road SE Calgary AB T2C 1B5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution d'assainissement préparée n'était pas disponible au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur derrière la glacière debout près de la grille était en délabrement et la base était en train de se détacher. Assurez-vous de réparer le mur et la base de façon qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.- Vérifiez tous les plinthes dans toute la cuisine les réparer au besoin.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur prép a été mesuré à 12 degrés C.- Réparer le refroidisseur prép afin qu'il puisse maintenir une température de 4 degrés ou moins.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **L'infraction était toujours en suspens**Il y avait une accumulation de poussière sur les plafonds autour des unités de changement d'air dans la cuisine et la vaisselle. S'il vous plaît.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **Violations en cours**1. La cuisine nécessite un nettoyage en profondeur, y compris, sans s'y limiter, toutes les zones difficiles d'accès, derrière l'équipement, les coins, les joints muraux, l'équipement sur les étagères, etc. 2. L ' installation n ' avait pas de programme de nettoyage. Préparez l'horaire de nettoyage, une copie vierge de l'horaire de nettoyage est jointe au courriel pour votre référence. Mise à jour du 20 avril, 2026:3) Le capot d'échappement au-dessus du gril avait une accumulation de graisse. 4) L'hélico Veggie sur le mur avait des débris alimentaires accumulés.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur derrière la glacière debout près de la grille était en délabrement et la base était en train de se détacher. Assurez-vous de réparer le mur et la base de façon qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.- Vérifiez tous les plinthes dans toute la cuisine les réparer au besoin.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **L'infraction était toujours en suspens**Il y avait une accumulation de poussière sur les plafonds autour des unités de changement d'air dans la cuisine et la vaisselle. S'il vous plaît.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. La cuisine nécessite un nettoyage en profondeur, y compris, sans s'y limiter, toutes les zones difficiles d'accès, derrière l'équipement, les coins, les joints muraux, le plancher de la bière, l'équipement sur les étagères, etc. 2. Jeter et/ou organiser l'équipement couché sur le sol devant le refroidisseur de bière. 3. L'installation n'avait pas de programme de nettoyage. Préparez l'horaire de nettoyage, une copie vierge de l'horaire de nettoyage est jointe au courriel pour votre référence.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le membre du personnel a mélangé du savon dans la solution d'assainissement. Assurez-vous de ne pas mélanger le savon dans une solution désinfectante. L'efficacité de la solution d'assainissement sera réduite, le mélange peut produire des fumées nocives.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur près de la base dans la zone de lavage à la vaisselle était en mauvais état. Assurez-vous de réparer le mur pour qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **L'infraction était toujours en suspens**Il y avait une accumulation de poussière sur les plafonds autour des unités de changement d'air dans la cuisine et la vaisselle. S'il vous plaît.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?