The Orion - Food
1118 16 Avenue SW Calgary AB T2R 0T6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- *On a trouvé des produits moulus dans la salle de stockage (plusieurs oignons et pommes de terre)* Corrigé pendant l'inspection - le produit a été jeté
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- *Une partie de la paroi sèche était manquante ou endommagée dans la salle de stockage des aliments du sous-sol* S'assurer que le mur sec est réparé ou couvert lorsque manquant ou endommagé
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon liquide ou de serviette en papier disponible. - L'exploitant doit s'assurer que le savon et la serviette en papier sont disponibles en tout temps. Comme les nettoyeurs contractuels ne viennent que deux fois par semaine et que l'exploitant ne peut pas ouvrir de distributeur de papier ou de savon à recharger, l'exploitant doit avoir ses propres fournitures -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- L'exploitant signale qu'il n'a pas accès à un distributeur ouvert de papier et que l'exploitant de l'immeuble n'a que du personnel sur place 3 fois par semaine. Roule de papier sur le comptoir. -Les serviettes de papier doivent être distribuées de manière hygiénique, et l'opérateur doit pouvoir recharger le distributeur en tout temps
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'installation avait de l'eau de Javel 1:9 pour l'utilisation dans la cuisine.-Le désinfectant de surface doit être fabriqué entre 100 et 200 ppm. Ce serait 1/2 c. à thé de Javel dans 1L d'eau. Recommandé d'écrire cela sur les bouteilles de pulvérisation utilisées dans la cuisine
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'exploitant signale qu'il n'a pas accès à un distributeur de serviettes en papier ouvert et que l'exploitant du bâtiment n'a que du personnel sur le site 3x par semaine. Roule de papier sur le comptoir. -Les serviettes de papier doivent être distribuées de manière hygiénique, et l'opérateur doit pouvoir recharger le distributeur en tout temps
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction