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The Place

4240 Alexis Park Dr Vernon BC V1T 6H3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The Place a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 15 octobre 2013. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 25 avril 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 25 avril 2017. Par exemple : 7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Exiger des bandes d'essai accélérées pour le peroxyde d'hydrogène, telles qu'elles ont été discutées et examinées, afin d'assurer une résistance correcte pour l'utilisation prévue (c'est-à-dire l'assainissement environnemental des surfaces de contact avec les aliments qui ne nécessitent pas de rinçage à l'eau potable). ** EHO a fourni des bandes d'essai supplémentaires pour la surveillance jusqu'à ce qu'une fourniture soit obtenue de votre fournisseur de produits chimiques.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Nouveau lave-vaisselle résidentiel NSF 184 réglé sur cycle de désinfection. Bon. *A examiné le rapport de l'assainisseur AHP mesuré pour le volume d'eau. La résistance est trop élevée pour l'utilisation prévue (c'est-à-dire l'assainissement environnemental des surfaces de contact avec les aliments ne nécessitant pas de rinçage de l'eau potable fraîche), conformément aux instructions du fabricant. La bande d'essai sert également à vérifier la résistance. ** Utiliser environ 1,5 cuillères à café de désinfectant par litre d'eau, tel que discuté. ** EHO a fourni des bandes d'essai supplémentaires pour la surveillance jusqu'à ce qu'une fourniture soit obtenue de votre fournisseur de produits chimiques.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): -Les couvercles étanches sont tous sur les lampes fluorescentes -Le contrat professionnel de lutte antiparasitaire est en place -Les chasseurs sont lisses, durables, non poreux et en bon état **Quatre planches à découper ont été jetées au moment de l'inspection, il y a suffisamment de planches à découper sur place pour être utilisées **La porte arrière est visible de jour
      • F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • F3.4L - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): **Le plan actuel de salubrité des aliments date de 2009
      • F3.7A - L'exploitant doit avoir sur place une procédure écrite de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

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