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The Pretzel Guyz

2253 South Island Highway , 4B, Campbell River, BC, V9W 1C4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Pretzel Guyz a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 27 août 2026. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • - on a utilisé un nettoyant général pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments, mais aucun désinfectant n'est appliqué pour les surfaces de contact avec les aliments. Impossible de trouver sur place des bandes d'essai du désinfectant QUAT.
      • - Terminé sur place, a demandé au personnel d'utiliser un désinfectant QUAT pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. S'assurer que des bandes d'essai de désinfectant QUAT sont disponibles pour vérifier les concentrations de désinfectant QUAT.
    • Opérations et entretien/autres
      • - Impossible de trouver le journal de température pour le contrôle récent de la température. Seuls les congélateurs sont vérifiés par le passé et aucun contrôle régulier du réfrigérateur n'est effectué. Vérifier la température de routine et enregistrer.
      • Commentaires Inspection systématique effectuée pour une bretzel produisant une cuisine. Commentaires généraux : -Tous les congélateurs étaient à -18°Celsius ou moins. Réfrigérateurs section refroidissante stockant le lait, les sauces et le beurre à 0°celsius. - Désinfectant QUAT mesuré à partir du distributeur à 200 parties par million. - Le personnel sur place est titulaire d'un certificat valide de niveau 1 de FoodSafe. - Le personnel a indiqué que le piège à graisse a été entretenu et nettoyé par l'exploitant et a reçu pour instruction de jeter de l'eau bouillante dans le drain extérieur. -Le désinfectant pour chlorines forme des bouteilles de pulvérisation à 200 parties par million de chlore. Bandes de test d'assainissement disponibles sur place.

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