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The Riverbend Cafe & General Store

6109 River Road, Port Alberni, BC, V9Y 6Z8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Riverbend Cafe & General Store a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 5 octobre 2026. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Fabric wiping cloths are stored outside of sanitizing solution. The damp environment provides ideal conditions for pathogens to grow and cross-contaminate.
      • Staff removed the fabric cloths and placed in dirty laundry hamper. Use single-use disposable cloths for now. Moving onwards, if wiping cloths are preferred, acquire an insert container or bucket to fully submerge the cloths to inhibit pathogen growth.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Chlorine test strips are expired. Expiration date: April 2023. This may produce inaccurate readings for residuals.
      • Acquire a new vial of unexpired sanitizer test strips for validating the effective concentration. Ensure that all staff are trained on how to prepare the solution in absence of the owner. Comments Routine inspection completed. Action items: - Replace expired chlorine test strips. Expiration date: April 2023. Send photo confirmation to area EHO for verification. - Connect with area EHO regarding renovation plans. Note that the floor plan must be approved by area EHO prior to commencing construction. - Submit updated floor plan if there's any modification regarding the placement of food equipment (i.e., dishwasher set-up). - Ensure an application is submitted for additional food premises that's separate from the current facility. Comments: - Hand sink equipped with hot/cold running water, liquid soap, and paper towels. - 2-sink equipped with hot/cold running water and two sink plugs. Note: Current test strips are expired. - Ice machine maintained in sanitary condition. - Low temperature dishwasher registered 50ppm chlorine residuals. - Staff onsite with valid FOODSAFE certification. Expiration date: February 26, 2031. - No signs of pest activity observed onsite. - Freezer units registered around -18°C: two chest freezers (-18.6 to -19.2°C). - Undercounter cooler: 0.4-2.1°C. - Temperature logs are available and maintained three times daily. - Permit to operate posted in a visible location (i.e., on the side of the refrigerator door). * Consider moving it to a more visible location for the public to see. - Baked goods are not re-served on other operational days. They're sold the day they're baked.

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