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Port Alberni Cheveron

4781 Johnston Road, Port Alberni, BC, V9Y 5M4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Port Alberni Cheveron a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 9 septembre 2026. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • La zone de lavage n'avait pas de deuxième prise d'évier. Cela fait partie intégrante pour s'assurer que les résidus alimentaires sont lavés et désinfectés efficacement par des étapes d'immersion.
      • Prenez les mesures suivantes : 1. Commandez un approvisionnement supplémentaire en désinfectant de javel (un seul flacon sur place). 2. Acquérir des bandes d'essai au chlore pour vérifier la concentration de désinfectant. Portée requise: 100-200ppm. 3. Postez l'affiche à 2 puits dans un endroit visible pour rappeler le personnel sur les marches pour le lavage des marchandises. 4. Zone de contact EHO une fois toutes les fournitures obtenues. Un suivi est nécessaire pour vérifier que l'installation peut procéder au lavage des marchandises de façon appropriée. Date limite: 1 semaine. Commentaires Inspection courante terminée. Éléments d'action: - Affichez l'affiche de lavage à 2 puits dans un endroit visible. Il s'agit de rappeler au personnel comment procéder régulièrement au lavage des marchandises. - Jeter les boîtes vides du côté gauche de 2 compartiments. Commentaires : - Évier à main équipé d'eau courante chaude/froide, savon liquide et serviettes en papier. - L'évier à 2 compartiments arrière a de l'eau courante chaude/froide. Une seule prise d'évier était disponible pour assurer une plongée complète. - Bleach est disponible sur place pour préparer le désinfectant. - Congélateur de poitrine : -13,1°C. - Toutes les unités de refroidissement enregistrées autour de 4°C : prise et sortie en sandwich (4,3°C); refroidisseur de boissons (2,3°C). - Registres de température maintenus 6 fois par jour. Aucune preuve d'activité nuisible sur place dans l'entreposage à sec et l'arrière-plan.

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