Tickleberry's Down Town
101-202 Main St Penticton BC V2A 5B2 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
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6 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): mini réfrigérateur par cafetière était 9C, aucun journal de température n'est pris, aucun thermomètre n'était présent, tous les articles dans ce réfrigérateur ont été jetés
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): les pelles pour les marchandises sèches sont entreposées de sorte que les poignées touchent directement les aliments, obtenir un contenant pour placer les pelles dans une fois que les sacs de nourriture sont ouverts, ils doivent être entreposés dans des contenants contre les ravageurs. s'ils vident des sacs dans ces contenants, les contenants DOIVENT être des matériaux de qualité alimentaire et non pas tous les caoutchoutés (les sacs ouverts de nourriture peuvent être placés directement dans ces contenants)
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): le journal de température doit être conservé quotidiennement
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : s'assurer que tout l'équipement est lavé dans l'évier de 3 compartiments à l'aide de la méthode de 3 compartiments comprenant l'assainissement. les éviers avant ne sont qu'un seul compartiment et ne doivent pas être utilisés pour le lavage des marchandises
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s) : s'assurer que le bon décalque est placé sur le permis à mesure que celui-ci valide le permis
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): au moins une personne en poste en tout temps doit avoir son certificat de sécurité alimentaire
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?