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Tim Hortons 1397

5279 72 Avenue SE Calgary AB T2C 3H3 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **Contrairement**L'exploitant a éliminé les aliments contenus dans le refroidisseur à l'intérieur de plus de 14*C pendant l'inspection. - 3 contenants de jambon. - 1 contenant de bœuf. - Environ 4 lb de fromage cheddar. - 2 sacs de fromage déchiqueté - 2 boîtes de fromage à la crème Philadelphie (500 gm) - 5 bouteilles de crème fouettée. - 1 contenant d'herbe et d'ail. - 1 contenant de légumes hachés. - 1 paquet de vanille. **S'assurer que les aliments à risque élevé entreposés dans une glacière sont maintenus à 4*C ou moins en tout temps pour empêcher la croissance bactérienne.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le deuxième refroidisseur à l'arrière de la maison était de 15,8*C. **Veuillez réparer le refroidisseur.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'avait pas de thermomètre étanche pour tester le cycle d'assainissement du lave-vaisselle à température chaude. Assurez-vous d'avoir un thermomètre étanche avec fonction max/min pour tester le cycle d'assainissement du lave-vaisselle.