Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tim Hortons

1840 Trans-Canada Hwy Revelstoke BC V0E 2S0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons a été inspecté 13 fois par Interior Health Authority depuis le 6 février 2013. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 février 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2015. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Température de la soupe dans l'unité de rétention à chaud mesurée à 48 °C. Pour empêcher la croissance d'agents pathogènes, les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 60 °C ou plus. Régler la température de l'unité de retenue à chaud pour s'assurer que la nourriture est maintenue à 60 °C ou plus.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le refroidisseur à l'italienne n'était pas équipé d'un thermomètre. Les thermomètres précis à 1 °C sont nécessaires pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C ou moins afin de prévenir la croissance des pathogènes. Obtenir et placer un thermomètre certifié NSF dans le refroidisseur.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Un écart a été observé sous la porte de réception arrière. Les ouvertures extérieures des locaux doivent être protégées contre l'entrée des parasites. Installez de nouveaux balayages de porte ou des décapages météorologiques pour sceller l'espace sous la porte arrière.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Des aliments et des débris ont été observés sous les rayonnages dans le congélateur. L'installation doit être maintenue dans un état propre afin de prévenir l'accumulation de résidus alimentaires et d'autres débris qui peuvent créer des conditions insalubres et attirer les ravageurs. Nettoyer soigneusement le plancher du congélateur.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): La porte latérale de réception arrière a environ 1/2 pouce d'espace sous elle qui permettra l'entrée de la souris.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Ils ont 3 éviers dans la zone de service avant, et pas un n'était équipé de savon et de serviettes en papier pour le lavage des mains. On leur a demandé d'équiper celui qui se trouvait près de la fenêtre de sortie, car il est le plus proche de la station de fabrication de sandwichs à risque élevé.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Action nécessaire: 1 Nettoyage et assainissement plus approfondis nécessaires sous l'équipement, derrière les étagères. On a noté une accumulation de saleté et de débris alimentaires. 2. Installez une nouvelle assiette à l'arrière. La lumière de jour peut être vue au bas de la porte et peut permettre aux parasites d'entrer dans les locaux. Surveillance continue requise : 3. Le compresseur de congélateur a des problèmes de vidange pendant le dégel. Prends un seau pour attraper l'eau. Le congélateur maintient la température et la glace est éraflée si elle s'accumule trop. Cela doit être surveillé pour s'assurer qu'il ne devienne pas une nuisance. S'assurer que tous les aliments ouverts sont conservés à l'avant du refroidisseur pour s'assurer que la glace ne tombe pas sur eux. 4. Gardez la porte de la salle de bains fermée en tout temps car elle s'ouvre directement dans une zone où les emballages alimentaires sont stockés. Un rapprochement automatique des portes serait recommandé.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les emballages occasionnels de soupe/chili chauffé sont refroidis au réfrigérateur pour réchauffer s'ils n'ont pas été ouverts. On a examiné qu'une meilleure pratique de salubrité des aliments consiste à réchauffer une seule fois. Comme les soupes Tim Hortons sont préfabriquées, elles ne devraient être chauffées qu'une seule fois. Toute portion non utilisée doit être éliminée. De plus, les protocoles de refroidissement ne font pas partie du plan ministériel de salubrité des aliments et ne sont pas surveillés sur place. Vous pouvez également examiner ces pratiques si elles sont utilisées pour fournir des dons alimentaires à des fins de bienfaisance. Veuillez me faire savoir quelles sont les procédures attendues concernant les restes.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): 1. Nettoyer les drains de plancher et veiller à ce que le calendrier de nettoyage/désinfectation adéquat soit maintenu afin d'éliminer les conditions qui pourraient abriter la croissance ou l'accumulation de pathogènes. 2. La construction est plus difficile à nettoyer. Au cours de cette basse saison, retirez l'équipement, les fissures et les boîtes autant que possible pour nettoyer sous et autour des zones difficiles à atteindre ainsi que dans les coins de l'installation.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): La porte arrière de la zone de réception manquait un balayage de porte. Veuillez installer un balayage de porte pour empêcher l'entrée des parasites dans les locaux à travers cet espace entre la porte et le plancher.
      • 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • 1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): La limite critique de réchauffage n'a pas été respectée pour les relevés de la température des steaks et des oeufs à partir du 13 juillet. Veuillez vous assurer que le personnel prend les mesures correctives nécessaires et/ou alerte la direction des déviants.
  9. Surveillance

    3 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, l'unité de préparation/refroidisseur de Sandwich a été mesurée à 20 °C. Aucun aliment n'était dans l'unité à l'époque. Le refroidisseur était entretenu/fixé et maintenait les produits à 1 °C, comme déterminé lors du suivi plus tard dans la journée.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Avec le nouveau concept, il y a un chariot ouvert utilisé pour l'affichage et le transport des produits de boulangerie finis. Comme ce chariot sera utilisé dans les zones à forte circulation et peut contenir des aliments pendant de longues périodes, les aliments doivent être protégés contre la contamination. J'ai laissé un message à Joel Robetson - gestionnaire du développement des affaires pour discuter des options appropriées.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Pas d'eau chaude à la station de lavage des mains. Savon liquide à remplir dans toutes les stations de lavage des mains. Cela a été résolu comme déterminé lors du suivi plus tard dans la journée.
  10. Surveillance

    2 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. L'approvisionnement en détergent était épuisé au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il en avait commandé davantage pour la station de distribution et qu'entre-temps, certaines bouteilles de détergent ménager seront achetées. Étant donné que la station de lavage est limitée dans l'espace, veuillez encourager le personnel à nettoyer au fur et à mesure qu'il s'en va afin que les marchandises ne se déversent pas dans les rinçages et l'assainissement subséquents. 2. Le personnel utilise un rack métallique pour ranger les articles nettoyés et désinfectés ainsi que les articles personnels (p. ex. sacs, vestes). Veuillez réorganiser le personnel de façon à ce que les articles propres et désinfectés soient toujours entreposés au-dessus de ces articles personnels pour prévenir la contamination.
      • 8.3 - Le lavage manuel à la vaisselle doit permettre un lavage et une désinfection suffisants pour éliminer la contamination.
      • 8.8 - Le stockage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, l'installation était réapprovisionnée et il y avait aussi accumulation de marchandises à la station de triage. L'accès à la station de lavage des mains a été entravé au moment de l'inspection. Veuillez garder la station de lavage des mains claire en tout temps pour encourager une bonne hygiène des mains.
  11. Surveillance

    1 infraction

    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): On observe que la pelle de la machine à glace est entreposée sur le dessus de la machine (pas sur une surface sanitaire). Cela a été corrigé au moment de l'inspection. S'il vous plaît entreposer la cuillère de façon hygiénique comme la glace est utilisée pour la boisson en remuant les cuillères.
  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web