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Tim Hortons 5285

2000 - 2045 Symons Valley Parkway NW Calgary AB T3P 0Y2 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un écart a été noté sous la porte de sortie arrière. Remplacez l'étrier pour sceller l'écart.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violations répétées citées le 1er mai 2025:1. L'accumulation de débris a été notée le long des murs de la cuisine. 2. L'accumulation de débris a été notée le long des murs autour des racks dans la cuisine arrière. 3. L ' accumulation de débris a été notée derrière la machine à glace et les zones difficiles à atteindre dans l ' installation. Nettoyer minutieusement les zones indiquées, Violation précédente :Débris alimentaires observés collectant sur les bords du plancher dans la zone de manutention des aliments et marques de taches séchées sur le panneau sous les postes d'évier. ACTION- zones de plancher propres plus fréquemment pour prévenir les déversements et la collecte de débris. S'assurer que le panneau sous les éviers est nettoyé quotidiennement **Inspection le 19 novembre 2024,1) Le déversement de liquide de glace Capp a été observé sous les crémaillères dans le refroidisseur de marche.2) Dirt et débris observés derrière la machine à glace.-Veuillez nettoyer les zones mentionnées aux points 1) et 2).
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un des seaux d'assainissement Quat à l'avant a été mesuré à 100 ppm.Une nouvelle solution a été préparée par l'opérateur et, lors des essais, elle a été mesurée à 200 ppm.-Assurez-vous que le désinfectant Quat est toujours mesuré à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1)Dans l'un des distributeurs de lait et de crème, le lait d'un côté a été mesuré à 7 °C alors que de l'autre côté, la crème a été mesurée à 8 °C. -Le thermomètre de l'installation montrait 36 degrés F, mais lorsque l'inspecteur a placé le thermomètre pour vérifier la température interne, la température a été mesurée autour de 8 °C. Selon le personnel, ce distributeur de lait et de crème n'était pas fréquemment utilisé, mais seulement lorsqu'il était occupé. L'opérateur a retiré le lait et la crème du distributeur. -S'assurer que le lait et la crème sont maintenus à 4C ou moins et s'il vous plaît surveiller la température.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire était affiché à l'arrière. L'opérateur a placé le permis alimentaire à l'avant pour l'afficher. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il est visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires observés collectant sur les bords du sol dans la zone de manutention des aliments et marques de taches séchées sur le panneau sous les postes d'évier. ACTION- zones de plancher propres plus fréquemment pour prévenir les déversements et la collecte de débris. S'assurer que le panneau sous les éviers est nettoyé quotidiennement **Inspection le 19 novembre 2024,1) Le déversement de liquide de glace Capp a été observé sous les crémaillères dans le refroidisseur de marche.2) Dirt et débris observés derrière la machine à glace.-Veuillez nettoyer les zones mentionnées aux points 1) et 2).
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel a observé l'utilisation de chiffon d'essuyage sur le comptoir des services alimentaires et a ensuite appliqué un autre gant sur la main gantée pour continuer à manipuler les aliments. ACTION- Former tout le personnel à l'utilisation appropriée des gants. Les gants à usage unique ne doivent pas être réutilisés entre différentes tâches. Une fois la tâche terminée ou souillée (p. ex. nettoyage ou manutention de l'argent liquide), les gants doivent être jetés et les mains bien lavées.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes de rangement extérieures étaient stockées au niveau du sol. Assurez-vous que les fournitures et les boîtes sont entreposées sur les étagères.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques mouches ont été observées à l'intérieur des aires de manutention des aliments. Assurez-vous que la fenêtre drive thru est fermée entre les commandes du client. Le 31 août 2023, la fenêtre du lecteur observé n'était pas fermée lorsqu'il n'y avait pas de transaction avec le client. ACTION- le contrôle de la mouche pour conduire par la fenêtre- garder la fenêtre fermée entre les utilisations et avoir rideau d'air allumé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poignées pour refroidisseur de stockage contenaient des résidus alimentaires séchés. Assurez-vous que le personnel se lave les mains avant de toucher les poignées d'équipement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires observés collectant sur les bords du sol dans la zone de manutention des aliments et marques de taches séchées sur le panneau sous les postes d'évier. ACTION- zones de plancher propres plus fréquemment pour prévenir les déversements et la collecte de débris. Veiller à ce que le panneau sous les éviers soit nettoyé quotidiennement
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes de rangement extérieures étaient stockées au niveau du sol. Assurez-vous que les fournitures et les boîtes sont entreposées sur les étagères.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques mouches ont été observées à l'intérieur des aires de manutention des aliments. Assurez-vous que la fenêtre drive thru est fermée entre les commandes du client.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poignées pour refroidisseur de stockage contenaient des résidus alimentaires séchés. Assurez-vous que le personnel se lave les mains avant de toucher les poignées d'équipement.