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Tumbleweed Distillery & Tasting Bar

7-6001 Lakeshore Dr Osoyoos BC V0H 1V6 · Food Manufacturing - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tumbleweed Distillery & Tasting Bar a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 27 octobre 2023. La dernière inspection, le 3 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 octobre 2023. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Petite quantité de déjections observée près de la zone du réservoir d'eau chaude. Nettoyer les déjections en toute sécurité (ressources de BC HealthLink). Remarques : -En général, cherchez les voies d'entrée (par exemple les trous le long des murs, les trous sous les portes) et scellez-les.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le personnel a noté qu'une solution d'alcool fabriquée à la maison était utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. À l'heure actuelle, les désinfectants utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments devraient obtenir l'approbation de Santé Canada et/ou recevoir une lettre de non-objection de l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Note: Une solution de javel domestique ordinaire (non parfumée, 5,25 %) peut également être utilisée sur les surfaces de contact avec les aliments, 1/2-1 c. à thé par 1 litre d'eau fournira une solution de 100 à 200 ppm. Les désinfectants à base de quat sont un autre désinfectant couramment utilisé.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): S'il vous plaît mettre les températures des aliments à cuire à l'intérieur, aide chaude, tenue froide, etc sur le plan de sécurité alimentaire. Peut être ajouté aux recettes affichées qui sont suivies par le personnel. Je vais également joindre un modèle qui peut être suivi si cela peut préférer faire.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Veuillez ajouter les méthodes d'assainissement et la concentration au plan d'assainissement.

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