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Dairy Queen 27155

5914 Main St Osoyoos BC V0H 1V3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen 27155 a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 26 juillet 2018. La dernière inspection, le 6 mai 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 9 mars 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 mars 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 26 juillet 2018. Par exemple : 1 Les procédures de cuisson appropriées sont-elles suivies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Débris alimentaires sur la porte du congélateur étiquetés "nouveaux garnitures de blizzard". Débris de nourriture laissés par terre à l'arrière. Nettoyer les débris alimentaires de ces zones. Sol en bois non scellé sous machine à crème glacée. Réparer le plancher de sorte qu'il soit lisse, durable et facile à nettoyer. Carreaux de sol craqués dans plusieurs zones de la cuisine. Réparer les tuiles pour que le sol soit lisse, durable et facilement propre. Le robinet avant de l'évier a des pièces métalliques qui ont écaillé. Réparer ou remplacer ce robinet. Ne gardez pas les cacahuètes / garnitures trop près du distributeur de papier. Les gouttelettes des mains mouillées peuvent atterrir dans les garnitures. Verre d'eau avec des graines et/ou du maïs laissé sur le sol. Retirez les matériaux qui ne sont pas nécessaires à l'exploitation des locaux. Rappelez-vous que les aliments qui ne sont pas utilisés immédiatement doivent être entreposés.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, les bandes d'essai QUAT ont expiré. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai QUAT sont achetées. Les bandes d'essai doivent être précises et fréquemment utilisées pour surveiller la concentration adéquate de désinfectant.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, un grand bassin d'eau a été observé sous des tuyaux noirs dans la zone du sous-sol. S'assurer de réparer les fuites afin de prévenir la mise en commun de l'eau sur le sol et d'attirer les ravageurs.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Observation: Petite quantité d'eau coulant sur le sol au sous-sol. La facture de lutte antiparasitaire indique des lacunes où les ravageurs peuvent pénétrer dans le bâtiment. Mesures correctives : -Fixer les fuites afin d'empêcher l'eau de se regrouper sur le sol et d'attirer les ravageurs
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Dans l'unité de maintien à chaud, le plateau du côté inférieur droit contenant les hamburgers n'est pas assez chaud. Personnel conseillé produit maintenu pendant 20 min max. L'unité doit contenir tous les aliments à des températures élevées.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La concentration de solution d'assainissement n'est pas assez forte. Le distributeur de désinfectant a cassé il y a 2 jours et ne fonctionne pas correctement. Jusqu'à réparation, mélanger manuellement le désinfectant et la résistance à l'essai avec les bandes d'essai.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • F1.1 Les procédures de cuisson appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Liquid Gravy (Fabriqué à partir de poudre) a été cuit à seulement 71,1 degrés Celsius dans le four de stimulation

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