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Unleashed Brewing Co.

207-880 Clement Ave Kelowna BC V1Y 0H8 · Tasting Room - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Unleashed Brewing Co. a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 20 avril 2023. La dernière inspection, le 22 avril 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 avril 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 avril 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Observé que pendant l'inspection, le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint la température minimale de surface de la plaque requise de 71°C pendant le cycle de rinçage final. La température la plus élevée observée sur le thermomètre EHO après 3 essais était de 65,9 °C. Les lave-vaisselle à haute température doivent atteindre une température de rinçage de 82oC au collecteur ou de 71oC au niveau de la plaque pour assurer une bonne désinfection des plats. Selon l'exploitant, le lave-vaisselle a été allumé environ 30 minutes avant l'inspection. L'opérateur doit mesurer la température du lave-vaisselle en environ 30 minutes pour vérifier si elle atteint la température appropriée. Si ce n'est pas le cas, l'installation doit passer à la vaisselle manuelle à l'aide de l'évier à trois compartiments. Le lave-vaisselle mécanique ne doit pas être utilisé tant qu'il n'a pas atteint 82oC au niveau du collecteur ou 71oC au niveau de la plaque. L'opérateur doit mettre à jour l'OHE dans environ 30 minutes.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Aucune serviette en papier à usage unique n'a été observée au poste de lavage des mains avant au moment de l'inspection. L'utilisation d'une serviette en papier à usage unique après le lavage des mains est un moyen efficace d'éliminer l'humidité résiduelle qui peut faciliter la transmission des microorganismes. Opérateur pour remplacer les serviettes en papier dans la station de lavage des mains avant.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    0 infraction

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