Okanagan Virtual Golf Kelowna
106-730 Vaughan Ave Kelowna BC V1Y 7E4 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle mécanique n'était pas fonctionnel. On a demandé à l'exploitant de réparer le lave-vaisselle actuel ou d'en commander un nouveau, car l'installation n'est pas équipée d'un évier à trois compartiments. Entre-temps, les plats doivent être lavés manuellement à l'aide de l'évier à deux compartiments.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): 1) Observé l'évier de lavage des mains derrière la barre pour être recouvert d'une planche à découper et obstrué par une poubelle, le rendant inaccessible. Les lavabos doivent rester accessibles en tout temps pour assurer une bonne hygiène des mains. 2) Observé l'évier de lavage des mains dans la cuisine pour n'avoir aucun approvisionnement en eau chaude et être obstrué par les fûts. L'opérateur doit remettre immédiatement de l'eau chaude dans l'évier. L'installation a été autorisée à rester ouverte temporairement, car seule la pizza réchauffée est fournie sur place. Le personnel doit utiliser le lavabo derrière le bar jusqu'à ce que l'évier de la cuisine soit fonctionnel.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?