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Pretty Not Bad

201/202-740 Clement Ave Kelowna BC V1Y 7C9 · Restaurant - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): A observé l'expiration des bandes d'essai de chlore du lave-verre. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore qui sont en cours d'expiration.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Observé la plus grande machine à glace pour avoir une accumulation de débris. Nettoyez et assainissez immédiatement la machine à glace et maintenez-la en bon état. 2) Observé la baguette de glace à stocker directement sur l'étagère du congélateur. Veuillez ranger la baguette dans un récipient propre. 3) Observé une bande volante accrochée au-dessus de la vaisselle propre. Veuillez déplacer la bande volante à un endroit qui n'est pas au-dessus d'une zone de préparation des aliments, d'un espace de stockage des aliments ou d'un endroit utilisé pour ranger des plats ou des équipements propres.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observations: F2.1A Aucune bande de chlore n'était disponible sur place, ce qui est nécessaire pour s'assurer que la concentration de désinfectant dans la verrerie à barres est d'au moins 50ppm. S'assurer que les bandes d'essai de chlore sont sur place d'ici le 10 avril 2025. F2.1B) Tous les réfrigérateurs de ligne à l'avant de l'installation manquent de thermomètres internes, et le thermomètre dans le réfrigérateur à double porte à l'arrière est défectueux, fournissant des lectures inexactes. S'assurer que les thermomètres sont fournis pour ces unités d'ici le 10 avril 2025.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A Observé les couvertures du ventilateur dans la glacière pour être construit avec des débris et nécessitant un nettoyage. Nettoyez les couvercles du ventilateur et informez l'EHO une fois le nettoyage terminé. F2.5G) On a observé de nombreux aliments à découvrir dans la glacière à l'entrée, ce qui peut entraîner une contamination par des dangers environnementaux, des parasites, des bactéries ou une contamination croisée avec d'autres aliments. Fournir à EHO une photo des aliments couverts dans plusieurs réfrigérateurs pour résoudre cette infraction. Observé la machine à glace et la plaque froide dans le puits de glace pour avoir une accumulation de calcium, de moisissure et d'autres débris. Comme la glace est considérée comme un aliment, elle doit être entreposée dans un environnement propre pour prévenir la contamination. Nettoyez la machine à glace et avisez l'OPS une fois le nettoyage terminé.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7C Observé le poste de lavage des mains derrière la barre pour être manquantes serviettes en papier, ce qui peut empêcher une bonne hygiène des mains et augmenter le risque de contamination croisée. F2.7E) Le poste désigné de lavage des mains derrière la barre était rempli de verrerie. S'il vous plaît assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont dédiés à laver les mains seulement et rester sans obstacle en tout temps pour assurer une bonne hygiène des mains.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.