Aller au contenu
Chargement de la carte…

Upriver Landing

9254 Nowell St, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Upriver Landing a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 2 septembre 2026. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Aliments potentiellement dangereux observés entreposés au-dessus de 4C : aliments dans l'angle de refroidissement de la ligne de préparation (4 portes) contenant des sauces, des viandes et des fruits de mer qui maintiennent une température de 12,5C.
      • Réfrigérateur à barre intérieure avec lait et unité de fruits coupés (pinapple) à 6.6C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au-dessous. Les articles placés dans le refroidisseur prép au cours de l'inspection ne devaient pas être entreposés dans un refroidisseur ou une unité à 4C ou moins.
      • Pour la barre, les articles sont déplacés à l'unité adjacente à 4C ou moins.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Aucun désinfectant chimique n'a été observé pendant la préparation des aliments et le lave-verre s'est inscrit à 0ppm solution d'iode.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont correctement lavés. QUATs surface désinfecter seau rempli et placé au poste de préparation pendant l'inspection - solution enregistrée à ~200ppm.
      • Fixer le lave-verre pour assurer une concentration minimale d'iode de 12,5ppm. Mesure provisoire - verrerie à laver avec lave-vaisselle chimique à basse température.
      • Corriger immédiatement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lavage des mains est observé le long de la ligne de cuisson avec des récipients et des cuillères dans le lavabo et l'évier d'angle sans savon à main.
      • Mesures correctives : S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont accessibles pour utilisation et bien fournis avec de l'eau chaude/froide courante, du papier absorbant et du savon à main liquide.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement: 1. Fuite par la vaisselle sous l'unité, 2. Évier de lavage des mains devant la zone de lavage de vaisselle qui fuit, 3. laveuse de verre ne s'inscrivant pas à une concentration d'iode de 12,5 ppm, 4. Refroidisseur de préparation de porte Corner 4 ne maintenant pas la température de 4C ou moins.
      • Mesures correctives : s'assurer que l'équipement est en bon état de fonctionnement;
      • - Réparez les fuites au lave-vaisselle et lavez-vous les mains.
      • - Fixer le lave-verre pour assurer une concentration minimale de solution d'iode de 12,5ppm.
      • - Fixer le refroidisseur prép pour assurer une température minimale de 4C ou moins.
      • Date de correction : 4 septembre 2026
      • Score de violation: 9

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web