Sol Smoothie Bar
102 - 9258 Woolly Dog Alley, Chilliwack · Restaurant
6 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - C'est une violation répétée, le lave-vaisselle chimique n'avait que 25ppm de chlore à la surface de la plaque (minimum 50ppm)
- - Le chlore dans la bouteille a été testé 0ppm
- Mesures correctives : - Après de multiples tentatives (transfert la machine 7 fois et passage à un nouvel assainisseur au chlore), le chlore n'a pas atteint au moins 50ppm, le personnel n'a pas été en mesure de localiser les bouchons d'évacuation, puisque l'installation utilise des ustensiles à usage unique pour les clients et que peu de plats doivent être lavés, l'installation a été autorisée à utiliser un cambriolage rempli d'assainisseur au chlore pour désinfecter manuellement les plats. Une fois que vous avez trouvé les bouchons d'évacuation, utilisez l'évier de deux compartiments pour la désinfection manuelle.
- ORDONNANCE DE CORRECTION ÉLIMINÉE (date à corriger par : le lendemain et l'inspecteur effectueront une inspection de suivi le 13 avril 2026)
- - Le personnel a préparé un nouveau désinfectant au chlore, testé à 200ppm
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: - Distributeur de serviettes en papier observé cassé, l'opérateur utilise actuellement un conteneur pour stocker des serviettes en papier
- - lave-vaisselle chimique n'était pas en bon état de fonctionnement
- Mesures correctives : - veuillez réparer/remplacer le distributeur de serviettes de papier (date à corriger par : prochaine inspection de routine)
- - Veuillez réparer le lave-vaisselle (date à corriger par: 13 avril 2026)
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle chimique n'a pas d'assainissement à la surface de la plaque, l'inspecteur a testé deux fois.
- Mesures correctives : S'il vous plaît réparer le lave-vaisselle (date à corriger au : 22 août 2025), le non-respect entraînera des mesures d'exécution (p. ex. ordonnance de correction)
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le sanitisant du flacon de pulvérisation avait 0ppm
- 2. Le lave-vaisselle avait 0ppm de chlore sur la surface de la plaque
- 1. L'opérateur a préparé une nouvelle solution de chlore et s'est enregistré à 200ppm, veuillez préparer le désinfectant quotidiennement
- 2. Le lave-vaisselle n'était pas connecté au désinfectant, l'opérateur a obtenu une nouvelle bouteille de désinfectant mais ne s'est pas inscrit à 50ppm, s'il vous plaît utiliser le lave-vaisselle pour le cycle de lavage et de rinçage SEULEMENT, l'opérateur a préparé un évier de désinfectant de Javel à partir de l'évier des deux compartiments, s'il vous plaît continuer à le faire jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : 1. On a observé une boule de glace dans le bac à glace du refroidisseur de smoothie
- Mesures correctives : 1. Assurez-vous que la boule de glace est entreposée dans un contenant séparé pour prévenir la contamination
- 2. s'assurer que toutes les poignées de la pelle pour les baies congelées sont entreposées vers le haut pour éviter la contamination
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'avait pas 50ppm à la surface de la plaque
- Mesures correctives: veuillez réparer le lave-vaisselle
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction