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Ruth and Naomi's Mission

46130 Margaret Ave, Chilliwack · Institutional Kitchen

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: violation répétée; la machine à glace s'est encore accumulée dans les zones
      • Mesures correctives : s'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée avant utilisation
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : piège à mouche au-dessus de la trancheuse de viande; zone de préparation des aliments
      • Mesure(s) corrective(s) : déménager dans une zone où il n'y a pas de préparation alimentaire immédiate en dessous
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: la machine à glace dure à atteindre la zone a construit; mur de cuisine en besoin de réparation
      • Action(s) corrective(s) : s'assurer que la zone de la machine à glace est difficile à atteindre et nettoyée; s'assurer que le mur est réparé
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : pas de solution d'assainissement au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : s'assurer que la solution d'assainissement est disponible pendant le fonctionnement de la cuisine
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: les contenants de denrées alimentaires de stockage sec sont stockés en contact direct avec les aliments
      • Mesures correctives : s'assurer de ne pas exposer les aliments à la contamination
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Bouteilles avec solution de nettoyage orange non étiquetées ou étiquetées incorrectement
      • Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles sont étiquetées avec le contenu
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les éviers à main (2) n'avaient pas de serviette en papier
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer que les serviettes en papier sont disponibles dans tous les lavabos à main
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Bouteille d'assainissement non étiquetée en cuisine
      • Désinfectant pour quots
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les désinfectants soient correctement étiquetés
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction