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Dona Lucha Mexican Kitchen & Bar

102 - 46230 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dona Lucha Mexican Kitchen & Bar a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 17 juin 2026. La dernière inspection, le 17 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Trois éviers de compartiments ne sont pas utilisés pendant l'inspection, le personnel a déclaré qu'elle n'utilise qu'un des éviers pour laver la vaisselle
      • - lavabo et vêtements observés stockés dans l'évier, s'il vous plaît les retirer et stocker dans une zone désignée
      • - Trois compartiments ne peuvent être utilisés que pour la vaisselle
      • Mesure(s) corrective(s): 3 compartiments méthode de lavage à la vaisselle discutée, signe a été fourni, veuillez toujours suivre la méthode de lavage à la vaisselle appropriée:
      • 1. Grape
      • 2. Laver avec savon à vaisselle/détergent
      • 3. Rincer avec de l'eau
      • 4. Sanitiser avec du javel pendant au moins 30 secondes
      • Score de violation: 5

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