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Anavets - Cocktail Lounge

46268 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Anavets - Cocktail Lounge a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 décembre 2011. La dernière inspection, le 31 mars 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 avril 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation mesurée à plus de 100ppm.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la concentration de chlore ne dépasse pas 100ppm.
      • Vérifier la concentration de chlore à l'aide de bandes d'essai (pleas purchase test strips)
      • L'opérateur a ajusté le chlore et mesuré à 100ppm.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : machine à glace qui commence à s'accumuler
      • Mesures correctives : s'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: violation répétée; aucun désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments; aucun désinfectant dans la laveuse de verre
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que le désinfectant pour la surface du contact avec les aliments est disponible pendant l'opération; s'assurer que la laveuse de verre distribue le désinfectant pendant le rinçage final; l'opérateur prépare un désinfectant pour le chlore de 100ppm pour les surfaces du contact avec les aliments; l'opérateur doit utiliser la machine à laver les articles de haute température dans la cuisine jusqu'à ce que le désinfectant soit réapprovisionné
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : aucun désinfectant détecté dans la laveuse de verre
      • Action(s) corrective(s) : s'assurer que la lave-verre distribue le désinfectant pendant le rinçage final; utiliser la machine à laver la vaisselle à haute température jusqu'à ce que la lave-verre soit entretenue
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : laveuse en verre ne distribuant pas de chlore
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que le désinfectant chlore est distribué pendant le cycle de la laveuse de verre à une concentration de 100-150ppm avant l'utilisation; dans l'intervalle, utiliser la méthode de lavage de 2 compartiments pour l'étape de désinfection
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: aucun désinfectant détecté dans la laveuse de verrerie (bouteille de désinfectant au chlore vide)
      • Mesure(s) corrective(s) : s'assurer que la laveuse de verre distribue un désinfectant au chlore de 100 à 150ppm pendant le cycle précédant l'utilisation
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle en verre ne distribuait pas continuellement de désinfectant pour le chlore.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixer le lave-vaisselle. Veuillez utiliser l'évier pour assainir les verres. Corrigé d'une semaine.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle en verre n'est pas distributeur de désinfectant
      • Mesures correctives : s'assurer que la laveuse distribue du chlore 50-100ppm
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : les articles en verre ne sont pas correctement lavés et désinfectés
      • Action(s) corrective(s) : opérateur capable de démontrer comment utiliser l'évier de 2 compartiments pour laver et désinfecter les articles en verre à l'aide d'une solution de javel
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: laveuse de verre sans solution de désinfection
      • Action(s) corrective(s): faire fixer la laveuse de verre pour assurer une solution d'assainissement adéquate pendant le cycle
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-glace aucun chlore résiduel détecté 0ppm
      • Mesures correctives: Service pour assurer un résidu de chlore minimum de 50ppm
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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