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Urban Fare #7638

45-3155 Lakeshore Rd Kelowna BC V1W 2S9 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Urban Fare #7638 a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 7 janvier 2014. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 9 octobre 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 octobre 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2019. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): 1) Refroidisseur d'affichage situé par des unités de retenue à chaud auto-servies, mesurées entre 5C et 11C. La température interne des éléments suivants a été mesurée entre 8 et 10 °C et a été éliminée : 6x "samos de bœuf de cuisine 2pk", 2x "UF pakora w/ mangue", "roules de chou de viande 520g", 3x "roules de saucisson poulet 3x105g", "UF pâté de poulet". 2) Une partie d'un refroidisseur d'affichage par le nord de l'entrée mesurée à 8-10C. La température interne d'une salade de césar de poulet et de deux salades de césar a été mesurée à 10C et éliminée. Mesures correctives : 1) Faire en sorte que les refroidisseurs mentionnés ci-dessus soient entretenus de manière à ce que les éléments affichés soient maintenus à une température de 4C ou moins. 2) Pendant que les refroidisseurs sont entretenus, réarrangez les articles affichés de manière à ce que les aliments potentiellement dangereux soient affichés dans le côté plus froid des refroidisseurs.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): lavabo à la main dans une zone de fromage ne fonctionne pas.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  5. Surveillance

    7 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseur d'affichage de poisson dans la zone de stockage à 9,8 C , thermomètre non fixé nécessite réparation. Thermomètre à affichage de viande ne travaillant pas à l'extérieur de l'unité. Registres non conservés dans la zone de boulangerie pour les unités de réfrigérateur. Le personnel n'enregistre pas les températures des réfrigérateurs qui ne sont pas sur le système informatique.
    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Bouteilles d'eau du personnel stockées sur les surfaces de travail.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Exiger des bandes d'essai pour vérifier la concentration de la solution de lavage pour une bonne quantité de victoire.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Dans la zone de production, les surfaces de travail doivent être désinfectées. Vérifiez et surveillez le désinfectant, Surveillez la solution de lavage pour les légumes et les fruits. ( Victoire)
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Personnel qui ne surveille pas ou n'enregistre pas le désinfectant ppm. Pas de bandes d'essai dans la zone de production pour vérifier la solution de lavage des légumes. ( Victoire)
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F3.3 - La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Il y a eu quelques alternances, l'ajout de la zone des sushis et la fabrication de boissons de fruits ajoutées au magasin. Ces zones ont les éviers et les bassins manuels nécessaires. Aucun plan n'a été fourni. Fournir un croquis des zones de service alimentaire .
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Serviettes en papier nécessaires au poste de viande
  7. Surveillance

    0 infraction

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