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Urban Fare #7638

45-3155 Lakeshore Rd Kelowna BC V1W 2S9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Urban Fare #7638 a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 7 janvier 2014. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 novembre 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 novembre 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 9 octobre 2019. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 octobre 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2019. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): - de nombreuses fourmis étaient visibles au-dessus du piège à graisse où le plancher est en délabrement. Une entreprise de lutte antiparasitaire pose activement des pièges dans la zone du piège à graisse pour empêcher l'entrée des ravageurs
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - le plancher est en délabrement dans de nombreuses zones de la cuisine pendant un certain nombre d'années dans la zone de lavage à la vaisselle, zone de préparation menant à la station de lavage à la vaisselle, ainsi que autour du piège à graisse près des fours. Les sols au moment de l'inspection sont difficiles à nettoyer et peuvent présenter des conditions pour le port des ravageurs, car les aliments et les débris peuvent facilement se recueillir dans les rainures. Veuillez soumettre à l'OHE une estimation de la date à laquelle les réparations au sol peuvent être effectuées
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Dans la zone de pressage des fruits, les unités non reliées au système informatique doivent être surveillées. Exiger des thermomètres pour les unités de la zone de pressage.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Exiger des bandes d'essai pour surveiller périodiquement la solution de lavage Victory et une minuterie pour la station de lavage dans la zone de pressage des fruits.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La température de l'eau de rinçage du lave-vaisselle est à 65,8 °C.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Dans la zone des fruits frais. Les surfaces murales par, grille et porte-couteaux ont une surface inachevée et a besoin de nettoyage.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): N'a pas vu les certificats de salubrité des aliments. Fournir des copies des certificats.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): article de Tortollini cuit dans la vitrine à 53 C
    • F3.3 - La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Zones supplémentaires de services alimentaires ajoutées au magasin, zone des boissons aux fruits et des sushis. Fournir un plan des zones montrant les éviers et la réfrigération. La disposition de l'équipement répond aux exigences, aucun plan n'est fourni.
  7. Surveillance

    0 infraction

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