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Vancouver Golf Club Dining Room

771 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Vancouver Golf Club Dining Room a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 août 2017. La dernière inspection, le 4 février 2025, n'a relevé aucune infraction.

9 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 juillet 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 septembre 2018. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1) Le lave-vaisselle haute température n'atteint pas 71C sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Il doit atteindre une température minimale de 71C pour bien désinfecter la vaisselle. Vous pouvez utiliser le lave-vaisselle pour laver les plats, mais les plats devront être mis dans une solution de javel de 100ppm dans le compartiment de l'évier comme étape finale de rinçage. Le mécanicien de lave-vaisselle devra régler le problème, puis une fois vérifié par l'inspecteur pendant le suivi, vous pouvez reprendre l'utilisation du lave-vaisselle pour l'assainissement ainsi.
      • Date à corriger: 31 juillet 2019
      • 2) La trancheuse de viande avait des débris alimentaires et n'avait pas été utilisée depuis « le matin ». Les tranches de viande doivent être nettoyées et désinfectées au minimum toutes les 4 heures
      • Nettoyer les débris alimentaires, puis désinfecter la trancheuse de viande. Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine à glace présente un moule. le moule peut entrer en contact avec la glace, contaminant les boissons pour lesquelles il peut être utilisé.
      • Vider la machine à glace, nettoyer le moule, puis désinfecter l'ensemble de l'intérieur de la machine
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La zone de stockage à sec a accumulé des débris alimentaires. Cela peut entraîner l'hébergement de parasites.
      • Nettoyez cette zone et assurez un nettoyage plus fréquent.
      • Date à corriger par: 5 jours
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1) Le lave-vaisselle haute température n'atteint pas 71C sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Il doit atteindre une température minimale de 71C pour bien désinfecter la vaisselle. Vous pouvez utiliser
      • Mesures correctives:
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-verre n'a pas produit de concentration adéquate d'iode au cycle de rinçage final.
      • Mesure(s) corrective(s): NE PAS UTILISER LE GLASSWASHER avant qu'il ne soit réparé. Veiller à produire au moins 12,5 ppm d'iode.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Viandes crues observées stockées dans un refroidisseur. Le chef a noté qu'ils ont récemment commencé le vieillissement sec des viandes. Le plan de salubrité des aliments n'a pas été soumis pour cette pratique.
      • Mesure(s) corrective(s) : LE PRÉSENT PRODUIT EST EN VIGUEUR avant que l'OPÉRATEUR n'établisse un plan ÉCRITE DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET EST APPROUVÉ.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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