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Veg Delight Pizza Bakery and Restaurant

9142 34A Avenue NW Edmonton AB T6E 5P4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Veg Delight Pizza Bakery and Restaurant a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 septembre 2024. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois le 14 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois le 14 octobre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    14 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **-Des chiffons de nettoyage sales étaient laissés sur le comptoir. Les chiffons de nettoyage souillés doivent être entreposés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **-Le métal à usage unique emballé avec une étiquette de papier alimentaire a été utilisé comme scoop et stocké dans le bac de stockage de riz sec. Le métal peut avoir des bords coupés pointus, ce qui constitue un danger pour la sécurité qui peut briser la barrière cutanée et contaminer les aliments. De plus, l'emballage en papier peut se dégrader dans les aliments et le revêtement en étain peut lessiver les produits chimiques dangereux dans les aliments entreposés dans le contenant. Jetez le métal et remplacez le scoop par du plastique de qualité alimentaire ou en acier inoxydable et entreposez le scoop en dehors de l'approvisionnement en vrac.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **- Une seule cuillère était utilisée pour faire cuire plusieurs ingrédients sur la ligne de cuisson. La réutilisation d'un scoop pour tous les ingrédients contaminera d'autres ingrédients et pourrait causer des allergies alimentaires et des problèmes de sécurité. Veuillez utiliser des scoops séparés pour chaque ingrédient ou nettoyer et désinfecter entre les utilisations.**-Une scoop en plastique à surface tactile élevée (main) a été stockée dans un contenant de yogourt en vrac à l'intérieur du refroidisseur. Enlevez et entreposez le scoop à l'extérieur des contenants alimentaires pour éviter la contamination croisée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **-On a trouvé des effets personnels, y compris du gel antidouleur (Voltaren), de la crème à la main, du sel de fruits (Eno), des lunettes et un sac à main sur la zone de préparation des aliments et le comptoir. Retirer tous les articles personnels des aires de préparation et de stockage des aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • **-Chemical (Lysol spray) a été stocké à côté des ingrédients alimentaires sur l'étagère. Entreposer les produits chimiques et de nettoyage dans une zone désignée distincte des aliments et des articles de contact avec les aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • **-Le flacon de pulvérisation contenant une solution chimique a été trouvé dans la zone du serveur sans étiquette. Tous les contenants chimiques doivent être étiquetés clairement afin d'en identifier le contenu et d'éviter ainsi la contamination des aliments et des zones alimentaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **-Lavage à la main lavabo à l'étage n'avait pas de savon et de serviettes en papier. Un membre du personnel a déclaré qu'il utiliserait un lavabo de salle de bains pour obtenir des fournitures. Veuillez fournir du savon et du papier à toutes les stations de lavage à la main pour s'assurer que tous les manipulateurs d'aliments se lavent les mains dans les lavabos désignés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **-Le stripping météorologique à la porte d'entrée de l'escalier était en mauvais état, montrant des marques de croustilles de rongeurs et un trou qui permettrait l'entrée des ravageurs. Remplacez le décapage et scellez toutes les ouvertures endommagées pour prévenir les ravageurs et l'entrée de la vermine.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **-Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans une zone visible du restaurant. Le propriétaire a ensuite envoyé une copie du permis à l'inspecteur de la santé publique après l'inspection. Veuillez afficher le permis de manutention des aliments dans une zone visible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **-Fabricant' l'enveloppe temporaire en plastique jetable était toujours sur le lave-vaisselle mécanique et la machine à glace. Veuillez retirer l'enveloppe plastique de tout l'équipement alimentaire pour s'assurer que les surfaces dans une cuisine, pour le stockage des aliments et pour la transformation des aliments sont lisses, propres, non absorbantes, durables et en bon état.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **-Une souche métallique dans la zone de lavage à la vaisselle a été brisée et délabrée. Jetez la souche cassée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **-Les casseroles étaient stockées directement sur le sol. Entreposez du matériel alimentaire sur l'étagère.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **-Plusieurs pièces d'équipement alimentaire comme le micro-ondes, la machine à glace, le four à convoyeur, le chariot de stockage et les poignées de porte plus froide avaient une accumulation visible de résidus alimentaires, de graisse et de grime. Nettoyer et assainir toutes les surfaces de contact alimentaire et non alimentaire.**-Le rouleau de pâte avait une accumulation visible de grime et de résidus de pâte sèche. Nettoyer et désinfecter le rouleau après chaque utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **-Le sol sous la ligne de cuisson et la machine à glace avait accumulé de la saleté, de la graisse et des débris. Les toilettes pour hommes et les lavabos doivent également être nettoyés. Nettoyer en profondeur les zones et mettre en œuvre un calendrier de nettoyage régulier.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **- des chiffons de nettoyage mouillés, usagés et sales ont été observés sur les comptoirs de la cuisine et ne sont pas entreposés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **- ne laissez pas les légumes cuits entreposés à température ambiante pendant la nuit. Laisser refroidir pendant 30 minutes MAXIMUM et conserver dans la glacière ou le congélateur lorsqu'il n'est pas utilisé. Si elle est encore trop chaude après 30 minutes, la quantité est trop grande - diviser en petites quantités pour refroidir plus rapidement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **- Mauvais lavage manuel de vaisselle observé : aucune étape de désinfection n'a été pratiquée par le personnel. Suivez cette méthode : 1. laver avec du savon et de l'eau. 2. rincer à l'eau propre pour enlever le savon. 3. Submerger et tremper complètement dans une solution de désinfection pendant au moins 2 minutes. 3. Air sec.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **- ne bloquez à aucun moment aucun handink désigné
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **- le bois brut non fini n'est pas autorisé dans les cuisines (sous le mélangeur). Toutes les surfaces d'une cuisine doivent être lisses, propres, non absorbantes et durables.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **- N'utilisez PAS de bols comme pelles. NE PAS laisser de bols ou de scoops avec des poignées permettant à la surface haute tactile sale d'être entreposée en contact direct avec les ingrédients alimentaires.

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