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Thousand Spices

9240 34 Avenue NW Edmonton AB T6E 5P2 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ** - aucun désinfectant n'était disponible sur demande
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - aucun désinfectant n'était disponible sur demande pour un lavage à la vaisselle approprié et REQUIS** - un lavage à la vaisselle inadéquat - et un manque de lavage à la vaisselle pour le matériel alimentaire observé
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - aucune bande d'essai n'était disponible pour le désinfectant sur demande
  3. Contrôle

    14 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ** - aucun désinfectant n'était disponible sur demande
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • ** - un couteau sale incrusté de saleté et de nourriture - cassé sur la pointe et le long du bord du couteau - a été fourni aux clients pour couper les légumes-racines. Immédiatement CEASE et DESISTE. Ne laissez pas les clients couper les légumes. Les légumes doivent être réfrigérés après la coupe.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - les aliments étaient entreposés sur les sols sales. NE PAS emmagasiner de nourriture par terre à tout moment.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - aucun désinfectant n'était disponible sur demande pour un lavage à la vaisselle approprié et REQUIS** - un lavage à la vaisselle inadéquat - et un manque de lavage à la vaisselle pour le matériel alimentaire observé
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - aucune bande d'essai n'était disponible pour le désinfectant sur demande
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - une barre sale de savon a été observée - n'utilisez que du savon liquide
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - aucun rapport de lutte antiparasitaire n'était disponible sur demande
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • ** - les aliments chauds étaient en vente - contre les restrictions de permis. Immédiatement CEASE ET DESISTE. Vous n'êtes pas autorisé à vendre des aliments chauds à tout moment. Si elle est de nouveau observée, d'autres mesures d'exécution peuvent être envisagées
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** quantité insuffisante d'entreposage pour la quantité de produit alimentaire observée sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - des étagères en bois inachevées ont été observées. Le carton jetable sale à usage unique a été observé sur les rayonnages. Tous les rayonnages et le matériel alimentaire doivent être construits de manière lisse, propre, non absorbante et durable.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - a  on a observé une accumulation épaisse de nourriture, de grime, de graisse sur l'équipement alimentaire suivant, qui comprend, sans s'y limiter, toutes les pelles, l'échelle alimentaire, les couteaux, le chariot roulant et tout l'équipement alimentaire utilisé pour le reconditionnement des ingrédients**
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - aucun programme de nettoyage écrit n'était disponible sur demande
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - Une épaisse accumulation de crampons et de saletés a été observée sur les planchers sous les étagères, les étagères, le cadre de la fenêtre et le comptoir, le lavabo.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - l'accumulation de grime et de biomatériaux a été observée sur les toilettes, l'évier, l'interrupteur et les portes des toilettes du personnel.