Verona Pizza
229 - 205 5 Avenue SW Calgary AB T2P 2V7 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- ***CORRECTEDLes températures plus froides 2 dans la zone de prép ont été trouvées élevées et mesurées à 11 degrés. S'assurer que l'unité est réparée pour maintenir des températures de 4 degrés ou moins** S'il vous plaît réparer refroidisseur
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a constaté que les températures plus froides 2 dans la zone de préparation étaient élevées et mesurées à 11 degrés. S'assurer que l'unité est réparée pour maintenir des températures de 4 degrés ou moins** S'il vous plaît réparer refroidisseur
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a constaté que les températures plus froides 2 dans la zone de préparation étaient élevées et mesurées à 11 degrés. S'assurer que l'unité est réparée pour maintenir des températures de 4 degrés ou moins** S'il vous plaît réparer refroidisseur
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il a été constaté que les bandes d'essai d'assainissement du chlore et des quais avaient expiré. S'assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles à tout moment pour tester la concentration pour une désinfection efficace.** Obtenir de nouvelles bandes d'essai
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des filtres de ventilation ont été observés avec accumulation de graisse et de poussière. Assurez-vous que les filtres sont nettoyés plus fréquemment pour prévenir les risques d'incendie et la contamination des aliments ci-dessous.**Veuillez nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction