Veroni & Co
101 - 1135 Pipeline Rd, Coquitlam · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température, mesuré à 0 ppm de concentration de chlore à la surface de la plaque après trois cycles de lave-vaisselle. Évier à 2 compartiments disponible sur place.
- Mesures correctives : Ne pas utiliser le lave-vaisselle à basse température avant d'être vérifié par l'inspecteur de la santé. Utilisez seulement la méthode de lavage à 2 compartiments avec un désinfectant pour l'eau de Javel pour l'équipement et les ustensiles de service dans l'intervalle. Tous les aliments doivent être servis dans des tasses, des sacs et des contenants jetables avec des ustensiles à usage unique (le cas échéant) jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle chimique à basse température, mesuré à 0 ppm de concentration de chlore avec bande d ' essai. L'opérateur a également testé le lave-vaisselle avec des bandes d'essai disponibles sur place.
- Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est en mesure de distribuer de 50 à 100 ppm de chlore à la surface de la plaque après chaque cycle. Surveiller et vérifier la résistance du désinfectant avec les bandes d'essai disponibles au moins une fois par jour (ou selon le plan d'assainissement approuvé).
- À corriger par : 10 février 2025
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]