Vertical Cafe
13-3160 Creekside Way Sun Peaks BC V0E 5N0 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Selon l'inspection du 1er au 24 octobre: en suspens: • Planchers dans l'aire de préparation des aliments à refaire/remplacer • Étagère sous 2 évier Comp détérioré-à remplacer 4/25 nov.-Toutes les bouteilles de désinfectants à étiquetter correctement. Contactez votre fournisseur de produits chimiques.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Planchers dans l'aire de préparation des aliments à refaire/remplacer • Étagère sous 2 évier de comp détérioré-à remplacer
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): refroidisseurs Danby domestiques à l'avant >4c. Cette dernière inspection a également été fracturée. L'exploitant devrait les remplacer par des refroidisseurs conçus pour un usage commercial.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Toutes les surfaces alimentaires/stockage doivent être lisses, serrées, non absorbantes et facilement propres. L'armoire sèche par la porte arrière nécessitera des surfaces de rayonnage qui répondent à cette définition.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?