Village By The Station - 1st Floor
270 Hastings Ave Penticton BC V2A 2V6 · Institutional - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): - thermomètre précis nécessaire dans les réfrigérateurs des deux côtés (A et B/C)
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - le support pour lave-vaisselle a besoin de repeindre pour retourner la surface à une finition propre. Recommander de remplacer par un lave-vaisselle de qualité commerciale.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): - les sections de stratifié vertical de comptoir ayant besoin de réparation ou de remplacement pour retourner la surface à une finition propre
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - du 1er au 21 octobre: plan d'assainissement nécessaire pour les surfaces de cette zone séparée.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
5 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): - veuillez confirmer que les précautions d'éclosion décrites dans la note de service ont été mises en œuvre
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - lave-vaisselle côté 1A qui ne fonctionne pas et qui a besoin de service; lave-vaisselle côté 1BC qui atteint la température d'assainissement et qui fonctionne normalement, et lave-vaisselle de cuisine principale disponible.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): - le permis validé affiché n'est pas le permis pour cette zone de service alimentaire; veuillez le mettre à jour avec le permis correct
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?