Waves Coffee
5124 Mullen Road NW Edmonton AB T6R 0S9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0 ppm Le désinfectant Quat détecté dans les solutions qui essuyaient les chiffons ont été stockés dans les machines à café, doit être d'au moins 200 ppm. Le personnel a préparé une nouvelle solution à partir des distributeurs automatiques de produits chimiques et seulement 50 ppm Quats ont été mesurés. - Préparer manuellement les solutions d'assainissement Quat à une concentration de 200 ppm jusqu'à ce que le distributeur automatique soit recalibré et distribué à 200 ppm.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La documentation sur la lutte antiparasitaire n'est pas conservée. L'exploitant doit maintenir une surveillance mensuelle de la lutte antiparasitaire et tenir des registres.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction