Wendy's 6879
150 - 410 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 2A7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Garder la porte d'entrée à la poubelle fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée pour empêcher l'accès des charognards/personnes non autorisées.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, le refroidisseur prép mesurait 12 degrés Celsius à l'intérieur et 14 degrés Celsius à l'extérieur. L'inspecteur a demandé que tous les articles soient déplacés vers la ligne de cuisson opposée, dont la température était inférieure à 4 degrés Celsius. Une fois que les articles ont été déplacés et le refroidisseur de préparation a été couvert, il a été abaissé à 4 degrés Celsius. L'inspecteur a demandé aux exploitants de veiller à ce que toutes les lacunes soient couvertes pour que l'unité de réfrigérateur puisse maintenir des températures appropriées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?