Aller au contenu
Chargement de la carte…

WEST SIDE CHARLIES

9137 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

WEST SIDE CHARLIES a été inspecté 9 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 22 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : 19(2)a) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 avril 2026. Par exemple : 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE ET DISTRIBUTER L'EAU ET CONTRÔLE TEMPÉRATURE.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2023. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE ET DISTRIBUTER L'EAU ET CONTRÔLE TEMPÉRATURE.
      • Insuffisance de l'approvisionnement en eau chaude. fournir un approvisionnement adéquat pour répondre à toutes les demandes de pointe en tout temps pour la cuisine, le bar et les toilettes.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir du savon liquide dans le distributeur dans les toilettes du personnel, nettoyer les toilettes et garder l'évier accessible en tout temps. Nettoyer et désinfecter les toilettes pour hommes. Fonction correcte du lave-verre à barre et s'assurer que toutes les spécifications du fabricant sont respectées. Jetables à utiliser jusqu'à réparation. Remplacer les bandes d'essai expirées par un désinfectant pour lave-verre. Conservez des dossiers précis pour le lave-verre. Signes de la procédure de lavage des mains à tous les employés. Réparation / remplacer la lumière ne travaillant pas dans les toilettes féminines. Déplacez les tasses jetables dans une zone de stockage appropriée et hors du sol. Corrigez la porte du congélateur pour qu'elle se ferme correctement. Étiquetez les sacs de glace pour assurer la traçabilité.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Conservez un certificat de cours d'hygiène alimentaire valide (disponible sur place pour examen).
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes. Enlever le produit d'assainissement expiré pour élimination ou crédit. Fournir un étiquetage complet sur les bouteilles de pulvérisation chimique, y compris les concentrations et le mode d'emploi. Effectuer une surveillance quotidienne des aliments chimiques du lave-verre et du désinfectant et tenir des registres.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 19(2)a) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Fournir de l'eau chaude à la cuisine avant la prochaine utilisation de la cuisine pour le service alimentaire.
    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Conservez un certificat de cours d'hygiène alimentaire valide (disponible sur place pour examen).
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les planchers, les murs et les installations dans les toilettes pour hommes et employés. Nettoyer et désinfecter régulièrement tout au long de la journée. Retirer le produit d'assainissement expiré pour élimination ou crédit (corrigé pendant l'inspection). Fournir un étiquetage complet sur les bouteilles de pulvérisation chimique, y compris les concentrations et le mode d'emploi. Sécurisation et fermeture des toilettes (loose) dans les toilettes pour femmes. Effectuer une surveillance quotidienne des aliments chimiques du lave-verre et du désinfectant et tenir des registres. friteuse d'air propre, portes d'armoire, et dessus du four. Nettoyer sous la barre lave-verre et remplacer la base.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 36 - ÉTAT D'AVANCEMENT DE LA PROCÉDURE D'ADMINATION OU DE DIFFUSION DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ QUI AIDE À LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS.
      • Les glaces enrobées destinées à la vente doivent être entièrement étiquetées pour identifier le producteur et assurer la traçabilité.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Augmenter l'alimentation du désinfectant pour le lave-verre à 50 ppm selon les besoins du fabricant. Lavage manuel jusqu'à correction de l'unité. Conservez des registres quotidiens écrits de la température et de la concentration de désinfectant disponibles sur place. Entièrement étiquette de glace sac. L'opérateur gère l'émission par lavage manuel de la vaisselle jusqu'à ce que l'unité soit fixée.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Augmenter l'alimentation du désinfectant pour le lave-verre à 50 ppm selon les besoins du fabricant. Lavage manuel jusqu'à correction de l'unité. Fournir des bandes d'essai / Kit pour la surveillance du désinfectant au chlore du lave-verre bar. Conservez des registres quotidiens écrits de la température et de la concentration de désinfectant disponibles sur place. Entièrement étiquette de glace sac.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Fournir une concentration correcte de désinfectant pour le lave-verre. Fournir des bandes d'essai. Tenir des registres quotidiens écrits pour la concentration de température et de désinfectant et tenir des registres disponibles. Augmenter l'alimentation en désinfectant. Descendez la banquise.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Installez un distributeur de serviettes en papier fonctionnel adapté aux produits utilisés lors du lavage des mains de la cuisine. Fournir du savon liquide dans les distributeurs au lave-main de la cuisine et les toilettes du personnel. Rechargez les toilettes du personnel du distributeur de serviettes en papier.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes pour hommes et le personnel tous les jours et au besoin pour maintenir un état sanitaire. Accrocher et sceller les toilettes dans les toilettes pour hommes et remplacer la lumière sur l'urinoir. Fournir une concentration correcte de désinfectant pour le lave-verre. Fournir des bandes d'essai. Tenir des registres quotidiens écrits pour la concentration de température et de désinfectant et tenir des registres disponibles. Descendez la banquise. Tenir des copies des certificats d'hygiène alimentaire sur place.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web