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INDO-ASIAN FOOD MART

9114 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

INDO-ASIAN FOOD MART a été inspecté 11 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 26 janvier 2024. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES ALIMENTS ET LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES SONT MANIPULÉS, EMBALLÉS, OU OFFERTS POUR VENTE DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 16 mai 2025. Par exemple : 36 - ÉTAT D'AVANCEMENT DE LA PROCÉDURE D'ADMINATION OU DE DIFFUSION DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ QUI AIDE À LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 26 janvier 2024. Par exemple : 29(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstient d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de sanitation, y compris des procédures pour assurer l'établissement et l'équipement de denrées alimentaires, MAINTENANT, DÉRIVÉ ET SANITÉ.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 16 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes (corrigées lors de l'inspection). Nettoyer l'échelle quotidienne et au besoin (corrigé lors de l'inspection). Nettoyer les sols. Machine à café/thé propre. Gardez l'évier à la main accessible et propre (corrigé lors de l'inspection). Des portes propres.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES ALIMENTS ET LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES SONT MANIPULÉS, EMBALLÉS, OU OFFERTS POUR VENTE DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Retirer le suremballage et l'emballage des locaux. Aucune zone de reconditionnement acceptable (actuellement).
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes. Nettoyer tous les éviers tous les jours. Nettoyer l'échelle quotidienne et au besoin. Nettoyer les sols. Machine à café/thé propre. Gardez l'évier à la main accessible.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES ALIMENTS ET LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES SONT MANIPULÉS, EMBALLÉS, OU OFFERTS POUR VENTE DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Retirer le suremballage, l'emballage et les sacs des locaux. Aucune zone de reconditionnement acceptable (actuellement). Réduire l'inventaire afin que tous les aliments soient entreposés correctement.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les aliments dans l'établissement des aliments sont ÉTABLISSÉS ET IDENTIFIÉS DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Produit de viande non étiqueté à retirer des locaux. Conserver les factures des fournisseurs sur place à la disposition des inspecteurs.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Des toilettes propres. Nettoyer tous les éviers tous les jours. Nettoyer l'échelle quotidienne et au besoin. Nettoyer les sols. Machine à café/thé propre. Produits propres réfrigérateurs. Nettoyer sous tous les écrans. Nettoyer sous tous les réfrigérateurs et équipements. Gardez les éviers accessibles.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES ALIMENTS ET LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES SONT MANIPULÉS, EMBALLÉS, OU OFFERTS POUR VENTE DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Le comptoir de réemballage des aliments a été retiré, de sorte que toute manipulation ou tout réemballage des aliments doit cesser jusqu'à ce qu'une zone appropriée soit créée. Enlevez le suremballage et les sacs des locaux. Aucune zone de reconditionnement acceptable (actuellement). Réduire l'inventaire afin que tous les aliments soient entreposés correctement.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les aliments dans l'établissement des aliments sont ÉTABLISSÉS ET IDENTIFIÉS DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Produit de viande non étiqueté de nouveau retiré de la vente. N'acceptez pas le produit sans les étiquettes complètes des fournisseurs. Conserver les factures des fournisseurs sur place à la disposition des inspecteurs.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer les toilettes tous les jours et au besoin pour assurer l'entretien sanitaire. Nettoyer tous les éviers tous les jours pour entretenir les sanitaires. L'évier doit être accessible en tout temps (corrigé). Machine à café/thé propre. Produits propres réfrigérateurs. Nettoyer sous tous les écrans, réfrigérateurs et équipements pour enlever les huiles alimentaires, la poussière et les débris. Nettoyer la zone arrière et enlever les aliments endommagés. Gardez les éviers accessibles.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES ALIMENTS ET LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES SONT MANIPULÉS, EMBALLÉS, OU OFFERTS POUR VENTE DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Le comptoir de réemballage des aliments a été retiré, de sorte que toute manipulation ou tout réemballage des aliments doit cesser jusqu'à ce qu'une zone appropriée soit créée. Réduire l'inventaire de sorte que tous les aliments entreposés correctement.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les aliments dans l'établissement des aliments sont ÉTABLISSÉS ET IDENTIFIÉS DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Produit de viande vendu sans étiquetage. Le produit ne doit pas être vendu ou offert en vente tant que la source n'a pas été jugée approuvée et que l'étiquetage y est joint. N'acceptez pas le produit sans étiquette complète.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes quotidiennement et au besoin. Nettoyage de l'équipement lavabo et lavabo à main. Fournir des serviettes en papier dans le distributeur au lavage à la main arrière.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les aliments dans l'établissement des aliments sont ÉTABLISSÉS ET IDENTIFIÉS DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Le produit de viande est maintenant étiqueté. Le fournisseur doit fournir une police plus grande, une étiquette facilement lisible ou ne pas l'accepter.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes quotidiennement et au besoin. Nettoyez les réfrigérateurs. Nettoyage de l'équipement lavabo et lavabo à main. Fournir un distributeur de savon liquide au lavage à la main arrière. Enlever tous les aliments anciens / les articles de crédit de la zone arrière. Gardez les janiteurs accessibles pour utilisation en tout temps. Cessez d'utiliser du carton sur les étagères, alors qu'il est impur. Fournir des surfaces propres. Enlever le recyclage et l'encombrement de l'arrière et effectuer plus fréquemment les tâches. Rendez le comptoir de reconditionnement accessible.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les aliments dans l'établissement des aliments sont ÉTABLISSÉS ET IDENTIFIÉS DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Les produits de viande et les pâtisseries doivent être entièrement étiquetés. Viande de chèvre retirée de la vente lors de l'inspection pour évaluation. Les factures doivent être disponibles sur place pour inspection. Passez à l'inspecteur.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes quotidiennement et au besoin. Fournir du papier hygiénique dans les toilettes en tout temps et réapprovisionner l'approvisionnement (corrigé pendant l'inspection). Nettoyez les réfrigérateurs. Nettoyage de l'équipement lavabo et lavabo à main. Fournir un distributeur de savon liquide au lavage à la main arrière. Enlever tous les aliments anciens / les articles de crédit de la zone arrière. Gardez les janiteurs accessibles pour utilisation en tout temps. Cessez d'utiliser du carton sur les étagères, alors qu'il est impur.
    • 36 - ÉTAT D'AVANCEMENT DE LA PROCÉDURE D'ADMINATION OU DE DIFFUSION DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ QUI AIDE À LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS.
      • Les livraisons de nourriture ne peuvent pas être laissées dehors. Se déplacer à l'intérieur pour protéger les aliments immédiatement après l'inspection et la réception. Corriger les processus de réception.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les aliments dans l'établissement des aliments sont ÉTABLISSÉS ET IDENTIFIÉS DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Les fournisseurs doivent être des sources approuvées. Les pâtisseries et les produits à base de viande doivent être entièrement étiquetés lorsqu'ils ne sont pas reçus autrement. Les factures doivent être disponibles sur place pour inspection. Avoir le produit entièrement étiqueté ou enlevé.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 47(1)(a) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE ENSURER LES ALIMENTS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST ÉTABLISSÉ ET IDENTIFIÉ DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Fournir un étiquetage complet de tous les produits alimentaires, y compris les aliments importés ou les viandes (boucliers), pour assurer la traçabilité et satisfaire aux exigences fédérales en matière d'étiquetage.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - L'OPÉRATEUR S'abstient d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de sanitation, y compris des procédures pour assurer l'établissement et l'équipement de denrées alimentaires, MAINTENANT, DÉRIVÉ ET SANITÉ.
      • Nettoyer / désinfecter chaque jour et au besoin les murs, les installations et les réceptacles des toilettes du personnel. Nettoyer et débrancher le lavabo arrière. Gardez le lavage des mains avant accessible et propre. Remonter les distributeurs et fournir des fournitures et un signe de procédure de lavage des mains.
    • 47(1)(a) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE ENSURER LES ALIMENTS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST ÉTABLISSÉ ET IDENTIFIÉ DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Les aliments secs et les viandes, etc., doivent être entièrement étiquetés et assurer la traçabilité.
    • 49(1)a) - L'OPÉRATEUR S'absente pour conserver les aliments, les INGRÉDIENTS et l'EMBALLAGE DES ALIMENTS afin de protéger contre la contamination.
      • Tous les aliments et emballages doivent être entreposés >= 6 po / 15 cm du sol sur des étagères ou des plates-formes durables et facilement propres. Fournir des plates-formes propres pour le magasin. Remplacer les palettes en bois nu par des palettes propres. Nettoyer l'extérieur de la ou des boissons en bouteille.

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