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NAYYA PIZZA & GRILL, Unit 105

9198 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

NAYYA PIZZA & GRILL, Unit 105 a été inspecté une fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), le 12 janvier 2026. La dernière inspection, le 12 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 janvier 2026. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 12 janvier 2026. Par exemple : 19(2)b) - FERMETURE DE FOURNIR DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMETURE DE FOURNIR DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE.
      • Fournir des serviettes de papier aux lavages à main et aux toilettes du personnel. Fournir du savon liquide au lavabo arrière. Éduquer le personnel que les gants ne remplacent pas le lavage des mains. Les gants sont une deuxième étape après le lavage des mains pour minimiser le contact avec les aliments.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Retirer le plastique de l'évier des trois compartiments. Fournir un couvercle d'égout pour l'égout de refroidisseur. Tous les aliments et emballages doivent être entreposés correctement >= 6 po / 15 cm du sol dans un local de stockage sec et réfrigéré immédiatement. Fournir une étagère ou une plate-forme supplémentaire pour le stockage des boîtes à pizza. Fournir un approvisionnement adéquat en désinfectant. Éduquer le personnel sur le mélange et l'utilisation du désinfectant. Utilisez régulièrement un désinfectant sur toutes les surfaces de contact avec les aliments et les mains dans le cadre du programme d'assainissement. Acquérir le thermomètre du chef pour surveiller les températures chaudes et froides. Surveiller toutes les températures du réfrigérateur au moins deux fois par jour et tenir des registres, y compris les mesures correctives.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Deux aliments potentiellement dangereux laissés à la température ambiante ont été éliminés. N'oubliez pas les aliments réfrigérés. Côté droit au-dessus du compresseur sur la préparation réfrigérée. refroidisseur ne tenant pas <= 4C dans les aliments. Les aliments récemment placés ont été transférés dans une autre exploitation de section <= 4C. Affichez le panneau sur le dessus de la section pour ne pas l'utiliser.

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