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Zayns Diner Plus

200 - 220 Lakeland Drive Sherwood Park AB T8H 0N6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Zayns Diner Plus a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 avril 2026. La dernière inspection, le 5 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Bacon brut entreposé au-dessus des produits. S'assurer que les produits de viande sont entreposés en dessous des aliments prêts à consommer afin de réduire le risque de contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le contenant de crème de brocoli était à 27C. L'opérateur a indiqué qu'il refroidissait, mais il était assis depuis plus de 2 heures. Discuter des étapes de refroidissement appropriées avec l'opérateur. L'opérateur a jeté la soupe. Refroidir de 60C à 20C en 2 heures ou moins, puis de 20C à 4C en 4 heures ou moins pour un refroidissement sûr. Pas de thermomètre sur place. Opérateur pour obtenir le thermomètre à sonde. S'il vous plaît vérifier la qualité des produits de viande (71-74c)

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